БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ .ЗАГОТОВКИ
Рецепт «МАНЗАН»!!! Нам понадобятся:
Баклажаны-12-15шт( зависит от размера)
Перец болгарский-2шт (крупные) ,любители остренького могут добавить и один острый стручковый перец.
Морковь-3 шт
Чеснок-1головка
Петрушка-1пучок
Укроп-1пучок
Лавровый лист-5 листочков
Уксус 6%-пол стакана
Растительно масло-100мл
Соль и перец душистый ~~~~~~~~~~~~~~~
Баклажаны надрезать вдоль,чтобы получился кармашек,закинуть в кипящую подсоленную (2ст.ложки соли) воду и варить 10-12 минут,затем достать,оставить до полного отставания. Тем временем готовим начинку: все как показано на видео,посолить чуть больше нормы,чтобы и баклажанам соли хватило,руками немного помять,чтобы дало сок. Затем руками слегка придавить мякоть к стеночкам баклажана и плотно начинять,сложить в эмалированную посуду.Между ними положить непроизвольно лавровые листья.залить столовым уксусом и маслом. В конце положить перевёрнутую тарелку и прижать сверху грузом,оставить в тепле 3-4 часа,затем убрать в холод,через 3-4дня они готовы. Если делать их осенью,то можно оставить в тепле и на пол дня-день,когда уже не так жарко. Хранить в холодильнике. На зиму лучше делать их в сентябре и хранить в стеклянной ,либо в эмалированной посуде в холоде!
Смотрите видео БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ .ЗАГОТОВКИ онлайн без регистрации, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве. Это видео добавил пользователь БЛЮДА 10 Август 2021, не забудьте поделиться им ссылкой с друзьями и знакомыми, на нашем сайте его посмотрели 53 раз и оно понравилось 8 людям.