Чевапчичи (Cevapcici). Колбаски-гриль в простых домашних условиях
Чевапчичи — колбаски для жарки или колбаски-гриль. Готовятся в простых домашних условиях буквально за пару часов. Очень вкусный рецепт!
Состав:
1. Говядина с небольшим содержанием жира — 1000г
2. Соль поваренная — 15-17г/кг
3. Перец черный молотый — 3г/кг
4. Кардамон (можно мускатный орех) — 1г/кг
5. Паприка — 7г/кг
6. Чеснок свежий — 5-6 зубчиков
7. Лук репчатый — одна небольшая луковица
8. Яйцо — 1шт
9. Вода — 80-100мл (можно без воды)
Технология:
Говядину и лук нарезать кусочком под мясорубку, измельчить на самой мелкой решетке мясорубки, чеснок потереть на мелкой терке, внести в фарш воду (по желанию) и все сухие ингредиенты, хорошо месить в течение 5 минут. Внести яйцо, вымешивать еще 5 минут.
Термообработка:
Включить нижний и верхний ТЭНы, запекать в прогретой до 150С духовке в течение 35-40 минут.
Видео на Дзене: https://zen.yandex.ru/media/id/622c89...
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Заходите в гости, подписывайтесь:
Мой инстаграм: / kolboboss или @kolboboss
Группа Вконтакте: https://vk.com/domkolbasa
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Моя камера для сыровяления: • Камера для сыровяла. Моя климаткамера.
Сыровяленые и сырокопченые мясопродукты: • Сыровяленые и сырокопчёные мясопродукты
Вареные колбасы и сосиски: • Вареные колбасы и сосиски
Варено-копченые колбасы: • Варено-копченые колбасы
Авторские изделия: • Авторские колбасы
Теория и обзоры: • Теория и обзоры
Изделия БЕЗ СВИНИНЫ: • БЕЗ СВИНИНЫ
Если вы хотите поддержать канал:
Яндекс.Деньги: 4100110095479273
WebMoney: P183294352859 Z548269154900
Альфа: 4779 6426 9238 0702 (Урсул Максим Сергеевич)
Спасибо!
Watch video Чевапчичи (Cevapcici). Колбаски-гриль в простых домашних условиях online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user KolboBoss 14 November 2021, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 24,798 once and liked it 1.5 thousand people.