Чевапчичи (Cevapcici). Колбаски-гриль в простых домашних условиях
Чевапчичи — колбаски для жарки или колбаски-гриль. Готовятся в простых домашних условиях буквально за пару часов. Очень вкусный рецепт!
Состав:
1. Говядина с небольшим содержанием жира — 1000г
2. Соль поваренная — 15-17г/кг
3. Перец черный молотый — 3г/кг
4. Кардамон (можно мускатный орех) — 1г/кг
5. Паприка — 7г/кг
6. Чеснок свежий — 5-6 зубчиков
7. Лук репчатый — одна небольшая луковица
8. Яйцо — 1шт
9. Вода — 80-100мл (можно без воды)
Технология:
Говядину и лук нарезать кусочком под мясорубку, измельчить на самой мелкой решетке мясорубки, чеснок потереть на мелкой терке, внести в фарш воду (по желанию) и все сухие ингредиенты, хорошо месить в течение 5 минут. Внести яйцо, вымешивать еще 5 минут.
Термообработка:
Включить нижний и верхний ТЭНы, запекать в прогретой до 150С духовке в течение 35-40 минут.
Видео на Дзене: https://zen.yandex.ru/media/id/622c89...
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Заходите в гости, подписывайтесь:
Мой инстаграм: / kolboboss или @kolboboss
Группа Вконтакте: https://vk.com/domkolbasa
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Моя камера для сыровяления: • Камера для сыровяла. Моя климаткамера.
Сыровяленые и сырокопченые мясопродукты: • Сыровяленые и сырокопчёные мясопродукты
Вареные колбасы и сосиски: • Вареные колбасы и сосиски
Варено-копченые колбасы: • Варено-копченые колбасы
Авторские изделия: • Авторские колбасы
Теория и обзоры: • Теория и обзоры
Изделия БЕЗ СВИНИНЫ: • БЕЗ СВИНИНЫ
Если вы хотите поддержать канал:
Яндекс.Деньги: 4100110095479273
WebMoney: P183294352859 Z548269154900
Альфа: 4779 6426 9238 0702 (Урсул Максим Сергеевич)
Спасибо!
Смотрите видео Чевапчичи (Cevapcici). Колбаски-гриль в простых домашних условиях онлайн без регистрации, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве. Это видео добавил пользователь KolboBoss 14 Ноябрь 2021, не забудьте поделиться им ссылкой с друзьями и знакомыми, на нашем сайте его посмотрели 24,798 раз и оно понравилось 1.5 тысяч людям.