홈베이킹 : 요즘 핫한 소금빵 만들기! 이제 시오빵 간단하게 만들어서 먹어요! Salted Roll Bread
제빵 일기 :D
요즘 소금빵, 시오빵이 인기라길래.. 사러가긴 귀찮고요?ㅎㅎ 또 너무 궁금해서 만들어 봤습니다!
만드는 방법은 제빵기능사 공부할 때 배운 버터롤과 비슷한 것 같은데요~
유튜버 칼로리식당님의 영상을 보고 저도 도전해봤습니다!
짭조름하고 고소한 마성의 빵~
전 약간 아이비 과자 맛이랑 비슷하다고 느꼈어요^^
그냥 먹어도 맛있는 소금빵! 만들어 드셔보세요😋
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소금빵.시오빵
_8개 분량
중력분 300g
따뜻한 물 130g
따뜻한 우유 50g
드라이 이스트 4g
소금 5g
설탕 6g
녹인 무염버터 10g
토핑용 소금 약간 (굵은 천일염 사용)
충전용 무염버터 7g 8조각 (앵커버터)
슬라이스 치즈 약간
_1차 발효 실온 20분씩 2번 후 30분 발효 1번
_둥글리기 후 중간 발효 15~20분 정도
_2차 발효 30~40분 정도 (2배 크기)
* 예열 후 190도 15~20분 정도 구움색을 봐주면서 조절하여 구웠습니다.
* 삼성 빌트인 스마트 오븐 사용 중입니다.
* 유튜버 칼로리식당님의 레시피를 참고하여 만들었습니다.
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