Нежнейший Торт "Малиновый Пломбир"🍰 никого не оставит равнодушным!
Бисквитный торт с нежным малиновым муссом, кремом со вкусом мороженого и малиновой начинкой! Кусочек тает во рту!🍰
Мой канал в ТГ: https://t.me/shobytinskay
Сообщество ВК: https://vk.com/shobutinskay_food
Торт "Малиновый Пломбир" (вес 2 кг, высота 9 см)
Бисквит (диаметр 22 см):
5 яиц С1
160 г сахара
120 г муки
40 г крахмала
8 г ванильного сахара
Пропитка для бисквита:
150 мл воды
40 г сгущённого молока
Малиновая начинка (конфи):
150 г малины, свежей или размороженной (или малинового пюре)
50 г сахара
5 г желатина + 25 г воды
4г кукурузного крахмала
Малиновый мусс:
150 г малинового пюре (230-250 г малины)
60 г сахара
10 г желатина + 50 г воды
10 г кукурузного крахмала
250 г сливок 33-35%
Крем:
250 г маскарпоне
150 г сливок 33-35%
100 г сгущённого молока
ваниль
Для покрытия торта:
250-300 г сливок 33-35%
20-30 г сахарной пудры
малина
мята
Выпекать торт нужно при 170 °С - 40...45 минут.
#торт #торт_рецепт #малиновый_Пломбир #малиновый_торт #Шобутинская
Watch video Нежнейший Торт "Малиновый Пломбир"🍰 никого не оставит равнодушным! online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Ольга Шобутинская 10 August 2024, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 247,119 once and liked it 10 thousand people.