Торт "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"🍰Классика проверенная временем!
Торт “Птичье Молоко”🍰 (1,2 кг, диаметр 20 см)
Коржи (2 шт диаметром 18см)
80 г сливочного масла 82%
80 г сахарной пудры
3 желтка
100 г муки
1/3 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
½ ч.л. ванильного сахара
Суфле “Птичье молоко”
3 белка
20 г сахара
½ ч.л. лимонной кислоты
200 г сливочного масла 82%
100 г сгущённого молока
170 мл воды
7 г агар - агара (силой 900-1000)
360 г сахара
ваниль или 10 г ванильного сахара
Шоколадная глазурь:
75 г тёмного шоколада (50-55%)
50 г сливочного масла
+20 г тёмного шоколада (50-55%)
Выпекать коржи нужно при 180 °С - 10...12 минут.
#торт #тортвдомашнихусловиях #птичьемолоко
Watch video Торт "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"🍰Классика проверенная временем! online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Ольга Шобутинская 11 May 2024, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 51,940 once and liked it 3.9 thousand people.