Рыба под маринадом! Холодная закуска на праздничный стол!
/ @КулинарноетриОотВерыСажениной
Рыба под маринадом! Холодная закуска! Это- культовая холодная закуска СССР! Рыба под овощным маринадом! Как приготовить рыбу под маринадом на праздничный стол? Смотрите это видео – не пожалеете! На праздничном столе у Вас будет эта прекрасная холодная закуска – Рыба под овощным маринадом! Или Судак под овощным маринадом! Удачи Вам!
Подробный рецепт: • Рыба под маринадом! Холодная закуска ...
Ингредиенты:
Судак (чистое филе – с кожей) 600 г
Соль, сахар – по 1,5 ст . л.
мука для панировки 1 стакан
Растительное масло для жарки – 1,5 ст. л.
Овощной маринад:
лук репчатый 1 большая луковица
морковь 2 шт. средних
стебель сельдерея 2 шт.
Корень сельдерея – 150 г
растительное масло для жарки 3 ст. л.
сахар 1 ст. л.
соль 1 ст. л.
Перец молотый по вкусу
Протертые помидоры – 200 мл.
уксус винный 2 ст. ложки
лавровый лист 3 листика
чёрный перец горошком 10 - 12 шт.
#рыбаподмаринадом #холоднаязакусканапраздничныйстол
Весь процесс приготовления смотрите в видео. Все очень доходчиво.
И в завершении:
На дно латки выкладываем часть маринада - делаем маринадную подушку.
Подушка даст возможность пропитаться рыбе со всех сторон, и снизу в том числе.
Кусочки рыбы выкладываем на маринад.
ВАЖНО: оставшийся маринад держать на минимальном нагреве, чтобы ещё тёплую рыбу залить кипящим маринадом, т.к. если какие-то кусочки рыбы остались с сыринкой, они дойдут под горяченным маринадом, и когда маринад горячий, он лучше проникает в толщу самой рыбы.
Теперь закрываем рыбу обильным овощным маринадом, вынуть лавровый лист, хорошо разровнять.
Когда рыба остынет, отправить её на ночь в холодильник.
Подача:
Подают в стеклянной латке.
Эту закуску едят холодной через 24 часа после приготовления.
Посмотрите и другие блюда из рыбы!:
• Бомбическая уха на костре! И дома можно!
• САГУДАЙ! Шикарная закуска Севера! Вку...
• Горячее копчение леща и речных окуней...
Приятного аппетита!!!!!!!!!
Заходите на мой канал!
Подписывайтесь!
Ставьте лайки!
Готовьте вместе со мной и по моим рецептам!
Оставляйте комментарии и делитесь своим опытом!
Для меня это очень важно!
Смотрите видео Рыба под маринадом! Холодная закуска на праздничный стол! онлайн без регистрации, длительностью online в хорошем качестве. Это видео добавил пользователь Кулинарное триО от Веры Сажениной 06 Ноябрь 2020, не забудьте поделиться им ссылкой с друзьями и знакомыми, на нашем сайте его посмотрели 233 раз и оно понравилось 23 людям.