Рыба под маринадом! Холодная закуска на праздничный стол!
/ @КулинарноетриОотВерыСажениной
Рыба под маринадом! Холодная закуска! Это- культовая холодная закуска СССР! Рыба под овощным маринадом! Как приготовить рыбу под маринадом на праздничный стол? Смотрите это видео – не пожалеете! На праздничном столе у Вас будет эта прекрасная холодная закуска – Рыба под овощным маринадом! Или Судак под овощным маринадом! Удачи Вам!
Подробный рецепт: • Рыба под маринадом! Холодная закуска ...
Ингредиенты:
Судак (чистое филе – с кожей) 600 г
Соль, сахар – по 1,5 ст . л.
мука для панировки 1 стакан
Растительное масло для жарки – 1,5 ст. л.
Овощной маринад:
лук репчатый 1 большая луковица
морковь 2 шт. средних
стебель сельдерея 2 шт.
Корень сельдерея – 150 г
растительное масло для жарки 3 ст. л.
сахар 1 ст. л.
соль 1 ст. л.
Перец молотый по вкусу
Протертые помидоры – 200 мл.
уксус винный 2 ст. ложки
лавровый лист 3 листика
чёрный перец горошком 10 - 12 шт.
#рыбаподмаринадом #холоднаязакусканапраздничныйстол
Весь процесс приготовления смотрите в видео. Все очень доходчиво.
И в завершении:
На дно латки выкладываем часть маринада - делаем маринадную подушку.
Подушка даст возможность пропитаться рыбе со всех сторон, и снизу в том числе.
Кусочки рыбы выкладываем на маринад.
ВАЖНО: оставшийся маринад держать на минимальном нагреве, чтобы ещё тёплую рыбу залить кипящим маринадом, т.к. если какие-то кусочки рыбы остались с сыринкой, они дойдут под горяченным маринадом, и когда маринад горячий, он лучше проникает в толщу самой рыбы.
Теперь закрываем рыбу обильным овощным маринадом, вынуть лавровый лист, хорошо разровнять.
Когда рыба остынет, отправить её на ночь в холодильник.
Подача:
Подают в стеклянной латке.
Эту закуску едят холодной через 24 часа после приготовления.
Посмотрите и другие блюда из рыбы!:
• Бомбическая уха на костре! И дома можно!
• САГУДАЙ! Шикарная закуска Севера! Вку...
• Горячее копчение леща и речных окуней...
Приятного аппетита!!!!!!!!!
Заходите на мой канал!
Подписывайтесь!
Ставьте лайки!
Готовьте вместе со мной и по моим рецептам!
Оставляйте комментарии и делитесь своим опытом!
Для меня это очень важно!
Watch video Рыба под маринадом! Холодная закуска на праздничный стол! online without registration, duration online in high quality. This video was added by user Кулинарное триО от Веры Сажениной 06 November 2020, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 233 once and liked it 23 people.