Arpacık Soğanlı ve Mantarlı Tavuk Göğsü REGAL Mutfağı’nda!
Eyüp Kemal Sevinç ile birlikte Ramazan mutfaklarını şenlendirmeye devam ediyoruz!
Şefimiz, Arpacık Soğanlı ve Mantarlı Tavuk Göğsü tarifinin yanında sofranıza yakışacak yemekleri de unutmadı. Tariflerine aşağıdan ulaşabilirsiniz. Afiyet Olsun!
AYRANAŞI ÇORBASI
4 kişilik
Malzemeler
400 g yoğurt
100 g süzme yoğurt
½ su bardağı nohut
½ su bardağı yeşil mercimek
½ su bardağı buğday
3 yemek kaşığı zeytinyağı
10 yaprak taze nane
3 su bardağı su
Tuz ve çekilmiş tane karabiber
Yapılışı
Tüm bakliyatları yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanmış bakliyatları süzün ve soğutun. Yoğurtları su ile çırpın, tuz ve çekilmiş tane karabiber ekleyin. Soğuyan malzemeleri yoğurdun içine ekleyin ve karıştırın. Zeytinyağını ısıtın, içine ince kıyılmış taze nane ekleyin, çorbanın üzerine dökerek servis yapın.
SEBZELİ KIRMIZI BİBER DOLMASI
Malzemeler
2 Adet patates
3 Adet patlıcan
6 Adet dolmalık biber
2 Adet Yeşil Biber
1 Adet Kabak
Kaşar peyniri
Tuz
Kızartmak İçin:
Sıvı yağı
Yapılışı
4 adet biberin üst kısmını kesip İç kısımlarını temizleyin. Ayrı bir tarafta kalan 2 adet biberin içlerini temizleyip, küp küp doğrayın. Patates, kabak ve patlıcanların da kabuklarını soyup, küp küp doğrayın. Yeşil biberin de iç çekirdeklerini ayıklayıp, küp küp doğrayın. Geniş bir tencereye sıvı yağını dökün. Yağ kızdıktan sonra doğradığımız sebzeleri kızartıp bir kaseye alıp üzerlerine tuz serpip harmanlayın. Daha sonra dolmalık biberleri yağlanmış fırın kabına dizin. Biberlerin içlerini sebze harcı ile doldurun. Son olarak biberlerin üzerine kaşar peyniri rendesi serpin. Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kırmızı biberler pişene kadar bekletin ardından üzerine kaşar peyniri serpip eritin. Sıcak olarak servis edin.
VİŞNELİ ARMUT TATLISI
Malzemeler
4 adet armut (sert olması lazım)
8 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağı vişne
1 su bardağı su
1 adet çubuk tarçın
Üzeri için;
Kaymak
Toz fıstık
Yapılışı
Armutları yıkayıp soyun. Uzunlamasına ikiye bölüp çekirdeklerini çıkartın. Çekirdeklerini oyduğumuz kısım üste gelecek şekilde tencereye dizin. Orta kısımlarına 1 çorba kaşığı toz şeker koyun. Tencerenin içerisine su, kabuk tarçın ve vişneleri ekleyin. Tencerenin kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kaynatılıp armutlar ters çevrin. Tekrar tencerenin kapağı kapatılır ve armutlar yumuşayıncaya kadar pişirilip soğumaya bırakın.
Armutlar soğuyunca servis tabağına alın ve üzerlerine kaymak koyup toz fıstıkla süsleyerek soğuk olarak servis edin.
Смотрите видео Arpacık Soğanlı ve Mantarlı Tavuk Göğsü REGAL Mutfağı’nda! онлайн без регистрации, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве. Это видео добавил пользователь Regal Türkiye 11 Май 2019, не забудьте поделиться им ссылкой с друзьями и знакомыми, на нашем сайте его посмотрели 189,566 раз и оно понравилось 30 людям.