REGAL Mutfağı’nın İlk Konuğu: Fırında Sebzeli Kuzu İncik!
REGAL Mutfağı’na hoş geldiniz! Bugün ramazan ayına şahane bir başlangıç yapıyoruz.
Eyüp Kemal Sevinç Fırında Sebzeli Kuzu İncik'in tüm incelikleri ve ipuçlarıyla karşınızda!
Fırında Sebzeli Kuzu İncik'in yanında ne pişirsem? Diyenlere Eyüp Kemal Sevinç’in hazırladığı lezzetli ve doyurucu Ramazan menüsünün detayları burada:
ZERDEÇALLI SEBZE ÇORBASI
4 kişilik
Malzemeler
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet sap kereviz (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet yeşil biber (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
2 adet domates (çekirdekleri alınmış, küp doğranmış)
1 lt sebze suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı zerdeçal
Tuz ve çekilmiş tane karabiber
Toz parmesan peyniri
Yapılışı
Tavaya zeytinyağını koyun ve kızdırın. Soğanı ve sarımsakları, soğanlar saydamlaşana kadar kavurun. Kerevizi, havucu, yeşil biberleri ekleyerek kavurmaya devam edin. En son domatesleri, sebze suyunu, tuzu, zerdeçalı ve çekilmiş tane karabiberi ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar (25–30 dakika) kaynatın. Parmesan peynirini çorbanın üzerine serperek servis edebilirsiniz.
ISPANAK TOPLARI
4 Kişilik
Malzemeler
500 gr ıspanak
¾ su lor peyniri
1 çay bardağı rendelenmiş eski kaşar peyniri
1 su bardağı galeta unu
2 yumurta
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kızartmak için
Ayçiçeği yağı
Yapılışı
Ispanağı yıkayıp suyunu iyice süzdürdükten sonra doğrayın. Peynirleri, rendelenmiş sarımsakları, 3 yemek kaşığı galeta ununu, 1 yumurta, tuz ve karabiberi karıştırın. Ispanakları ekleyip yoğurun. Karışımdan parçalar kopartıp top şeklinde yuvarlayın. Önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. Sıcak servis yapın.
MEYVELİ GÜLLAÇ
8 Kişilik
Malzemeler
6-7 adet güllaç yaprağı
1,5 lt süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı iri dövülmüş antep fıstığı
400 g çilek
Üzeri için;
1/2 su bardağı toz antep fıstığı, çilek
Yapılışı
Sütü bir tencerede kaynatın, ocaktan alın ve içine tozşekeri ilave edin. Toz şeker eriyene kadar karıştırın ve ılınmaya bırakın. Orta büyüklükte bir kabın içine güllacın yarısını kırarak yerleştirin. Çilekleri blenderden geçirin. Orta kata çekilmiş çilekleri yayın. Her katın arasına sütlü karışımdan gezdirin. Kalan güllaçları aralarına sütlü karışım gezdirerek aynı şekilde yerleştirip, artan sütü gezdirin. Toz şekeri çekince file Antep fıstığı ve çilekle süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!
Смотрите видео REGAL Mutfağı’nın İlk Konuğu: Fırında Sebzeli Kuzu İncik! онлайн без регистрации, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве. Это видео добавил пользователь Regal Türkiye 07 Май 2019, не забудьте поделиться им ссылкой с друзьями и знакомыми, на нашем сайте его посмотрели 33,693 раз и оно понравилось 43 людям.