DOCES FINOS - CORAÇÃO DIA DAS MAES - Tiago Mauro
Confira a receita do ganache de chocolate e mais informações 🙌🍫
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Ganache de chocolate
100g de chocolate ao leite ou meio amargo
40g de creme de leite
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Chocolate
O chocolate que eu uso chocolate é do tipo nobre, que precisa de temperagem.
Chocolate branco
Aprenda a temperar o seu chocolate: • TEMPERAR CHOCOLATE BRANCO - COMO FAÇO...
Para o coração de chocolate eu gastei cerca 150g á 200g e rendeu 8 unidades.
Durabilidade: 3 dias em temperatura ambiente, em potes ou caixa coberto. Não recomendo colocar na geladeira, pois o chocolate vai suar, a não ser que vc vá guarda para comer depois.
Armazenamento dos doces para festas : faz as casquinha 1 mês antes ou 1 semana e guarda em caixa de papelão tipo daquelas de pizza se tiver frio, ou uma temperatura entre 20°C á 28°C pode guardar em armários fechados. Se tiver muito calor e úmido, coloca a caixa em local mais fresco. Mas trabalhe em local climatizado. Só deixa para finalizar no dia ou um dia antes como preferir. O brigadeiro pode fazer 1 dia antes para ficar fresco. Certo :) :)
Materiais que utilizei:
*Forma de acetato em formato de coração.
*Forma de acetato em formato de discos redondos.
*Pincel macio.
*Pó para decoração dourado comestível.
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REDES SOCIAS:
BLOG: http://tiagocake.blogspot.com.br/
INSTAGRAM: / tiago_mauro OU @Tiago_Mauro
FANPAGE: / cakestiago
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OBRIGADO POR ASSITIR :)
ATÉ A PRÓXIMA
😍😘😘
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