비빔도삭면
*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.
별로 어렵지 않지만, 외국에 온 것 같은 기분을 낼 수 있는 그런 면요리인데요,
그냥 흔한 면요리처럼 보이지만, 먹어보면 완전 새로운 맛이예요.
한국적인 재료에 몇가지만 더 추가했는데 이국적인 맛이 확 느껴져요.
뭔가 새로운게 먹고 싶거나, 외식이 필요하다면 꼭 만들어보세요.
고수 초보도 양을 조절해서 맛들이기 좋은 메뉴예요.
*** 계량은 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다 (계량스푼 아님)
[1.5~2인분]
✤ 재료
건 도삭면 135g (타이난 관묘면/ 대만식 칼국수면)
다진 고수잎 한줌
다진 양파 한줌
다진 마늘 14g(1스푼)
간장 12g(1.5스푼)
굴소스 21g(1.5스푼)
설탕 4g(0.4스푼)
고추가루 5g(0.7스푼)
카레가루 3g(1티스푼)
라임즙 24g(3스푼)
아보카도오일 35g(3.5스푼) 식물성오일 가능
✤ TIP
도삭면은 인터넷이나, 중국 식자재 파는곳에서 구매가능해요.
고수잎은 바질, 샐러리잎 등으로 대체할 수 있어요.
면은 우동, 칼국수면, 페투치네면 등으로 대체할 수 있어요.
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🍑 I N S T A G R A M
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