Ondan başka hazırlayan kalmadı! Unutulmaya yüz tutmuş yemek mirasını hala yaşatıyor
İzmir'in tarihi Kemeraltı Çarşısı'ndaki Abacıoğlu Hanı'nda 90 yıldır faaliyet gösteren dükkanında, baba yadigarı mesleğini sürdüren 80 yaşındaki Rafael Palombo, sazan balığı yumurtasından 'tarama' ve mumlu kefal yumurtasından 'bottarga' yapıyor. 1964'ten beri balık yumurtası işini sürdüren Palombo, unutulmaya yüz tutmuş bu lezzetleri yaşatmak için büyük bir özen gösteriyor. Atalarının 500 yılı aşkın süredir İzmir'de yaşadığını belirten Palombo, bu nadir lezzetlerin korunması için çabaladığını ve çocuklarına da bu geleneği aktardığını söyledi.
Posta'ya ulaşın:
https://www.posta.com.tr/
Posta Instagram: https://bit.ly/3ljQ5GS
Posta Facebook: https://bit.ly/3fBbGqP
Posta X: https://bit.ly/3zOoXns
Posta TikTok: https://bit.ly/3filW6U
Смотрите видео Ondan başka hazırlayan kalmadı! Unutulmaya yüz tutmuş yemek mirasını hala yaşatıyor онлайн без регистрации, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве. Это видео добавил пользователь Posta 05 Сентябрь 2024, не забудьте поделиться им ссылкой с друзьями и знакомыми, на нашем сайте его посмотрели 41,426 раз и оно понравилось 335 людям.