Белый хлеб «Кирпичик» на опаре в духовке от Едокоff
Посмотрев это видео Вы узнаете как выпекать в духовке потрясающий белый хлеб «Кирпичик» на опаре с воздушным мякишем. Этот формовой пшеничный хлеб съедается практически сразу, не доживая до утра!:)
Рецепт приготовления формового хлеба на опаре из пшеничной муки:
Опара:
200 гр. муки пшеничной высшего сорта
200 мл отфильтрованной воды
1 ч.л. без горки сухих быстродействующих дрожжей «Саф-момент»
Разводим дрожжи в воде и добавляем муку.
Сбраживаем опару на 1-ой расстойке в течении 2-х часов при Т=30-35С без сквозняков.
Тесто:
вся опара
250 гр.муки пшеничной высшего сорта
40 мл отфильтрованной воды
0,5 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей «Саф-момент»
1 ч.л. соли мелкого помола
Дрожжи развести в воде, соль смешать с мукой. Замесить тесто смешав все ингредиенты с опарой.
Замешанное тесто положить в форму для выпекания, смазанную сливочным маслом.
Сбраживаем тесто в форме для выпечки на 2-ой расстойке в течении 60 минут при Т=30-35С без сквозняков.
Ставим форму с тестом для выпекания хлеба в разогретую духовку на 60 минут при Т=180С, предварительно спрыснув верх теста водой при помощи пульверизатора.
Остужаем готовый пшеничный хлеб на решетке в течении 1 часа.
Использую форму для выпекания под названием "Л-7": 220 мм х110 мм х115 мм, последняя цифра это высота формы) Это стандартная форма для выпечки большинства видов хлеба)
Приятного аппетита!:)
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★
Другие мои проверенные пошаговые рецепты кулинарных блюд с подробным их описанием:
Самая вкусная выпечка: http://www.youtube.com/playlist?list=...
Мороженое в домашних условиях: http://www.youtube.com/playlist?list=...
Хлеб в духовке: http://www.youtube.com/playlist?list=...
Колбаса/Мясо: http://www.youtube.com/playlist?list=...
Рыба: http://www.youtube.com/playlist?list=...
Молочная продукция: http://www.youtube.com/playlist?list=...
Вкусное: http://www.youtube.com/playlist?list=...
Грибы маринованные: http://www.youtube.com/playlist?list=...
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★
Подписывайтесь на мой канал Едокоff: / kuharkatv
#СидимДома
Смотрите видео Белый хлеб «Кирпичик» на опаре в духовке от Едокоff онлайн без регистрации, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве. Это видео добавил пользователь Едокoff 07 Декабрь 2015, не забудьте поделиться им ссылкой с друзьями и знакомыми, на нашем сайте его посмотрели 176,828 раз и оно понравилось 3.8 тысяч людям.