Класичний стейк, покрокове приготування. Скорочена версія.
Це коротка версія змістовного відео про приготування класичного ідеального стейку. Повна версія зі всіма поясненнями і нюансами ось тут: • Класичний стейк. Все що потрібно знат...
🥦🥩🧂 ІНГРЕДІЄНТИ (на 2ох людей) 🧂🥩🥦
🔹 М'ясо стейк (оптимально починати з рібай), не менше 2.5см товщиною 500гр
🔹 Сіль 7гр (3/4 ч.л.)
🔹 Перець до смаку
🔹 Олія 15гр
🔹 Масло 30гр
🧑🍳 КОРОТКИЙ ОПИС ПРИГОТУВАННЯ 🧑🍳
1.1. Дуже ретельно витерти стейк
1.2. Посолити хоча б за 45хв до смаження (не менше)
1.3. Якщо є час хоча б 2 години, поставити стейк в холодильник на2-12 годин
1.4. Вийняти із холодильника і ще раз протерти від вологи
1.5. посипати перцем
------------------------
2.1. Розігріти важку пательню, доки краплинки води будуть стрибати на поверхні
2.2. Влити олію і почекати доки почне диміти
2.3. Покласти м'ясо на пательню і почати смажити з одного боку
2.4. Перевертати тільки тоді коли м'ясо буде легко відставати від поверхні
2.5. Повторно перевертаємо що 30-40 секунд
2.6. Коли м'ясо близьке до готовності - масло закинути в пательню, і поливати м'ясо тим жиром
2.7. Обсмажити краї
2.8. Смажити доки внутрішня температура м'яса буда на 2 градуси менше аніж запланована (ре, медіум, дан)
-----------------------
3.1. Обов'язково відкласти мясо на 10 хв щоб відпочило перед подачею
🖊️ Всі ваші коментарі під відео допоможуть щоб його побачило більше людей. Навіть одне слово вже зробить добру справу 💗
--------------------------------
КРАЩЕ РАЗ ПІДПИСАТИСЬ на канал, аніж потім довго шукати!!!
Watch video Класичний стейк, покрокове приготування. Скорочена версія. online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Всип Перцю 08 January 2021, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 3,744 once and liked it 301 people.