Перчений соус для стейку, що задовільнить гурманів.
Як зробити стейк ще смачнішим? Використати для нього гідний соус. І не просто універсальний соус із магазину, а індивідуальний соус під конкретне м'ясо, використавши залишки смаження м'яса для наповнення соусу ароматом. В цьому відео видізнаєтесь деталі приготування цього неймовірного соусу.
Ідеальний класичний стейк: • Класичний стейк. Все що потрібно знати про...
Порівняння перців: • іЯнС #01. Як смакують різні перці? Сичуанс...
Facebook сторінка: / vsyp.perciu
🥦🥩🧂 ІНГРЕДІЄНТИ (вистачить на 3 стейки) 🧂🥩🥦
🔹 Вершки 100гр (2/3 склянки)
🔹 Масло 50гр (1/4 пачки)
🔹 Перець черний/зелений/білий 2гр (1/3 ст.л)
🔹 Портвейн (солодке червоне вино) 20гр (2 ст.л.)
🔹 Коньяк 40гр (1/4 склянки)
🔹 Цибуля 40гр (1/2 малої)
🔹 Бульйон 2 гр. сухого, або 50гр рідкого
🔹 Сіль до смаку
🔹 Оцет червоний винний або яблучний 2.5гр (1/2 ч.л.)
🔹 Залишки зі стейку на пательні !!! скільки вийде
🧑🍳 КОРОТКИЙ ОПИС ПРИГОТУВАННЯ 🧑🍳
1.1. Цибулю дрібно порізати
1.2. Перець змолоти
-------------------
2.1. Жир зайви злити із пательні після смаження стейку
2.2. Температуру перевірити щоб була не більше 150*С
2.3. Цибулю засипати і смажити доки зменшиться в обємі
2.4. Перець досипати і смажити 20 секунд
2.5. Портвейн і коньяк влити, випарувати
2.6. Вершки, бульйон влити і випарувати частково
-------------------
3.1. Вимкнути вогонь
3.2. Масло закинути і розтопити помішуючи
3.3. Оцет влити і перевірити чи достатньо солоне, досолити
Подавати теплим
🖊️ Всі ваші коментарі під відео допоможуть щоб його побачило більше людей. Навіть одне слово вже зробить добру справу 💗
--------------------------------
КРАЩЕ РАЗ ПІДПИСАТИСЬ на канал, аніж потім довго шукати!!!
Watch video Перчений соус для стейку, що задовільнить гурманів. online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Всип Перцю 19 February 2021, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 1,497 once and liked it 211 people.