Ernährungswissenschaftler analysiert Speiseplan von Food-Influencerin • mit Julia Klein
Im neuen Video wird der Speiseplan der Food-Influencerin Julia Klein (@_juleklein_ auf IG) von Ernährungswissenschaftler Niko Rittenau analysiert und bewertet, ob dieser insgesamt nährstoffbedarfsdeckend ist. Darüber hinaus wird Julias Supplementierung besprochen und am Ende des Videos werden noch 3 Tipps zur Optimierung der Nährstoffbedarfsdeckung gegeben.
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Inhalt:
00:00:00 Einleitung
00:00:19 Julias Speiseplan
00:03:33 Tipp 1: Proteingehalt erhöhen
00:05:59 Tipp 2: Auf Calciumzufuhr achten
00:06:58 Tipp 3: Cholin nicht vergessen
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Quellen:
[1] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15277...
[2] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8813897/
[3] https://lpi.oregonstate.edu/mic/dieta....
[4] https://nutritionsource.hsph.harvard....
[5] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29659...
[6] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23365...
[7] https://watsonnutrition.de/produkt/me...
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[11] https://www.dge.de/fileadmin/dok/wiss...
[12] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37513...
[13] Eigene Berechnung auf Basis der Nährwerte von www.cronometer.com
[14] Nährwerte entnommen von: Kichererbsenmehl von ‚Alnatura‘; Mandelmehl von ‚DM‘, Tofu/Tempeh aus der USDA-FoodData-Central-Datenbank
[15] Gezeigte Marken: Feto von 'Taifun', Philosophentofu von ‚Lord of Tofu‘, Einglegter Tofu von ‚Sojahaus‘
[16] Gezeigte Marken: Kofu von ‚Zeevi‘ und Hanftofu von ‚Hanfwerk‘
[17] https://knusperkabinett.blogspot.com/...
[18] Black Bean Tempeh Tamari von ‚Tempehmanufaktur; Lupinen-Tempeh von ‚Alberts‘; Kichererbsentempeh von ‚Tämptästic‘
[19] Proteinwerte für Reis und Quinoa aus der GU-Nährwert-Kalorien-Tabelle
[20] Proteinwerte für weiße Bohnen von ‚Rapunzel‘ (Dose) und ‚Iglo‘ (TK)
[21] Eigene Berechnung auf Basis der Nährwerte von www.cronometer.com
[22] https://www.dge.de/wissenschaft/refer...
[23] https://www.instagram.com/p/CY8YHQoKx...
[24] https://ernaehrungswissen.podigee.io/...
[25] Cholin - allgemeine Informationen: • Riskieren vegan lebende Menschen eine...
Dr. Xinyin Jiang zu Cholin in der Schwangerschaft: • Cholinmangel in der Schwangerschaft: ...
Prof. Dr. Martin Smollich zu Cholin: • Cholin: Nicht nur für Veganer ein kri...
[26] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19906...
[27] https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles...
[28] https://fdc.nal.usda.gov
[29] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12730...
[30] https://amzn.to/3zDcUi6
[31] https://www.efsa.europa.eu/en/efsajou...
[32] https://www.instagram.com/p/CowxiqbKn...
[33] https://watsonnutrition.de/produkt/le...
[34] https://watsonnutrition.de/produkt-ka...
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