Александр Раевский: Сладости мочи в праздник Обон
Мочи — японский вид рисового теста. Делается из истолчённого в пасту клейкого риса, особого, известного с давнего времени сорта мотигомэ, который при долгом толчении и смачивании приобретает сладкий вкус.
Так же называются круглые лепёшки, которые готовят из этого теста. Мочи употребляют в пищу на протяжении всего года, однако наибольший спрос на кагами-мочи возникает накануне Нового года, в этот праздник его принято раздавать всем родственникам и соседям и в праздник поминовения усопших Обон.
Кагами-мочи (зеркальные моти) — новогоднее украшение, круглые плоские лепёшки. Часто из трёх кагами-мочи составляют пирамиду, которая служит подношением богам. Пирамида, увенчанная мандарином, устанавливается рядом с синтоистским алтарём. 11 января пирамиду разбирают, шарики мочи, разломанные на кусочки, кладут в похлёбку осируко. В старину кагами-мочи клали на мешки с рисом, прося богов о хорошем урожае.
Watch video Александр Раевский: Сладости мочи в праздник Обон online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Александр Раевский 15 August 2024, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 496 once and liked it 7 people.