Александр Раевский: Сладости мочи в праздник Обон
Мочи — японский вид рисового теста. Делается из истолчённого в пасту клейкого риса, особого, известного с давнего времени сорта мотигомэ, который при долгом толчении и смачивании приобретает сладкий вкус.
Так же называются круглые лепёшки, которые готовят из этого теста. Мочи употребляют в пищу на протяжении всего года, однако наибольший спрос на кагами-мочи возникает накануне Нового года, в этот праздник его принято раздавать всем родственникам и соседям и в праздник поминовения усопших Обон.
Кагами-мочи (зеркальные моти) — новогоднее украшение, круглые плоские лепёшки. Часто из трёх кагами-мочи составляют пирамиду, которая служит подношением богам. Пирамида, увенчанная мандарином, устанавливается рядом с синтоистским алтарём. 11 января пирамиду разбирают, шарики мочи, разломанные на кусочки, кладут в похлёбку осируко. В старину кагами-мочи клали на мешки с рисом, прося богов о хорошем урожае.
Смотрите видео Александр Раевский: Сладости мочи в праздник Обон онлайн без регистрации, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве. Это видео добавил пользователь Александр Раевский 15 Август 2024, не забудьте поделиться им ссылкой с друзьями и знакомыми, на нашем сайте его посмотрели 496 раз и оно понравилось 7 людям.