La meilleure façon de... Réussir son banana bread - 750g
Saviez-vous que le banana bread (cake à la banane) était originaire des Etats-Unis ?
En tout cas ce qui est sûr c'est qu'il n'en restera pas une miette, surtout avec la recette de Chef Damien !
A vous de jouer.
La recette pour 6 personnes :
Ingrédients
6 bananes mûres
200 g de beurre mou
150 g de sucre de canne
4 œufs
300 g de farine
½ sachet de levure chimique
3 pincées de sel ou sel fin
15 g de beurre pour le moule
Préparation :
Préparation de la pâte à gâteau :
Beurrez et farinez votre moule à cake.
Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange à la texture pommade. Fouettez pour faire foisonner le mélange.
Ajoutez les œufs et mélangez.
Dans une assiette creuse, écrasez 5 bananes à la fourchette et ajoutez cette purée au mélange précédent.
Versez la farine, la levure chimique, le sel.
Cuisson du banana bread :
Versez dans le moule et remplir aux ¾.
Fendez en deux la dernière banane et déposez les demi bananes sur la surface du cake.
Saupoudrez de sucre complet
Enfournez pour 40 à 50 minutes à 165°C.
Démoulez sur une grille et laissez reposer une dizaine de minutes pour que l’air circule et que l’humidité s’évapore.
Régalez-vous !
Toutes les recettes et astuces sur www.750g.com
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