Нежный сливовый джем с бананами
Густой сливовый джем - безумно вкусное лакомство. Благодаря бананам получается очень нежным и мягким на вкус. С пектином не требуется длительное уваривание и значительно сокращается необходимое количество сахара.
Ингредиенты: 1,2 кг сливы, 200 гр. сахара, 2 банана. От "Айдиго": 10 гр. пектина, 2/3 ч.л. смеси "4 пряности для выпечки" (по вкусу).
Сливу разрезаю пополам и вынимаю косточки - получится 1 кг. Противень выстилаю фольгой, смазываю тонким слоем раст.масла и выкладываю половинки срезом вверх. Посыпаю их смесью 4 пряностей. И отправляю в заранее разогретую до 200С духовку на 50-60 минут.
Свежеиспечённые сливы перекладываю в глубокую миску, к ним крупно порезанные бананы. Измельчаю погружным блендером в пюре. Если хотите более воздушной и однородной структуры будущего джема, то рекомендую протереть через сито.
Перемещаю его в кастрюльку с толстым дном, антипригарным покрытием. Сюда же высыпаю сахар, но не весь. Немного оставляю для пектина. Отправляю пюре на средний огонь и довожу до кипения. Постоянно помешивая нагреваю его, чтобы растворился сахар. По необходимости добавляю специи.
В оставшийся сахар всыпаю пектин. Его добавляю в кипящий джем, интенсивно мешая. Выдерживаю ещё минуту-две и убираю с огня.
Горячий джем выкладываю в простерилизованную баночку и закрываю простерилизованной крышкой.
Выход: 600 мл.
#айдиго #летовбанку
Watch video Нежный сливовый джем с бананами online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Наталья Аникина 21 August 2018, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 1,22 once and liked it 4 people.