Настоящий домашний ХИНКАЛИ 🥂 Просто быстро и Очень Вкусно 🥰
Грузтнская кухня. Готовиться очень легко и просто! Пошаговая инструкция рецепта!
И Н Г Р Е Д И Е Н Т Ы;
Мука – 1 килограмм
Фарш – 750 грамм, перемешанная свинина и говядина. Пропорция примерно 60 % говядина и 40 % свинина. (свинину можете заменить бараниной)
Чёрный перец перец по вкусу
Красный молотый перец по вкусу
Вода – 300 – 400 миллилитров
Соль
Этог хватит примерно на 25-30 хинкали в зависимости от их размера!
Р Е Ц Е П Т :
1. Берём муку и просеиваем её
2. Добавляем 2 чайнх ложек соли
3. Постепенно добавляем холодную воду и начинаем перемешивать до тех пор пока мука не превратится в тесто
4. Полученное тесто перекладываем в целофановай кулёк и кладём в морозильник примерно на 20 минут
5. Теперь приступаем к приготовлению фарша.
6. Лук чеснок и киндзу помещаем в блендер и измельчаем
7. После измельчения перекладываем полученную массу в фарш
8. Добавляем соль, чёрный и красный перец по вкусу и перемешивая добавляем воду
9. Перемешиваем и постепенно добавляем воду. Фарш не должен быть очень жидким (смотрите как в видео)
10. Фарш перекладываем в сторону и переходим к тесту
11. Начинаем месить тесто и через несколько минут вновь перекладываем его в целофанновый пакет и опять на 15 минут кладём в морозильник
12. После этого берём тесто и начинаем его катать так, что бы его толщина стала около одного сантиметра
13. После этого окуратно вырезаем круглые формы диаметром примерно 8.5 – 9 сантиметров
14. Далее готовим кострюлю с водой для варки и ставим на плиту
15. В воду добавляем соль (по вкусу около 1 столовой ложки)
16. Теперь кладём круглые формы из теста на блюдце и перекладываем на него фарш. На одну форму около одной столовой ложки фарша
17. Далее приступаем к лепке хинкали так как это показанно в видео
18. Готовые к варке хинкали переносим в кипячённую воду, но делаем это акуратно как бы перемешивая воду для того чтобы хинкали не осели на дно кастрюли. И так постепенно закладываем один за дркгим
19. После того как вода вновь закипит через 4-5 минут готовые хинкали поднимутся в верх
20. Перед тем как достать их из воды, добавляем немного холодной воды для того чтоб вода не кипела и достаём на наивкуснеёший хинкали
P.S Перед тем как приступить к трапезе, хинкали посыпают чёрным перцем 😊
Готовьте себе и своим родным и ешьте на здоровье!
#khinkali
#хинкалидомашний
#грузинскаякухня
#рецептхинкалиГотовить очень легко и просто! Пошаговая инструкция рецепта!
Watch video Настоящий домашний ХИНКАЛИ 🥂 Просто быстро и Очень Вкусно 🥰 online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Gemrielia 13 January 2023, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 10,67 once and liked it 77 people.