Пигоди по Корейски
Пигоди (пигодЯ, пянсе, бигоди) - это все названия одного и того же пикантного блюда, в зависимости от местности его приготовления. А где их только не готовят:
Пигоди берет свое начало от корейского национального блюда -"ванманду" (wangmandu) – королевский пельмень. Именно от него и пошел тот самый большой паровой пирожок с начинкой из мяса, капусты, лука и специй.
Мне приходилось пробовать и готовить несколько разных вариантов пигоди. Где-то предпочитают делать и закладывать начинку в сыром виде, а где-то начинку предварительно слегка тушат (более домашний вариант). Тушеная начинка мне понравилась больше, поэтому сегодня готовим пигоди именно так.
Ингредиенты:
Тесто:
Мука-500г
Вода-200м
соль-1с.л
дрожжи-1с.л
сахар-1с.л
Начинка:
Мясо-200г
Капуста-200г
Лук-4шт
Кинза-40г
Кориандр-1с.л
Соль-1с.л
Паприка-1с.л
Соус:
Соевый соус-50м
уксус-6% -3ч.л
чеснок-3зуб
кориандр-1ч.л
паприка-1ч.л
кинза-20 г
приятного аппетита
Смотрите видео Пигоди по Корейски онлайн без регистрации, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве. Это видео добавил пользователь Ням Ням Киви 02 Февраль 2021, не забудьте поделиться им ссылкой с друзьями и знакомыми, на нашем сайте его посмотрели 35 раз и оно понравилось 4 людям.