"Tarta de queso y cebolla" ¡Una pinturita!
"Tarta de queso y cebolla"
Masa:
300 g de harina 0000
150 g de manteca
5 g de sal
Un huevo
Agua, c/n
Relleno:
Un k de cebolla
Un diente de ajo
Una cda de azúcar
Una cda de orégano
200 g de muzzarella
100 g de queso gouda
2 huevos
2 cdas de queso crema
100 cc de crema de leche
Sal y pimienta, a gusto.
Nuez moscada
Procedimiento_
Para la masa:
Cortar en cubitos la manteca fría.
Hacer un arenado con la manteca, la harina y la sal.
Agregar el huevo e integrar sin amasar.
Agregar agua si es necesario.
Freezar y cubrir con film.
Llevar a la heladera durante una hora.
Estirar con la ayuda de un palote y papel film.
Cubrir el molde enmantecado y enharinado.
Blanquear durante 10 minutos en el horno a 180°.
-- Para el relleno
Cortar las cebollas y el ajo. Cocinar en una sartén con aceite de oliva.
Salpimentar y condimentar.
Armar el ligue, reservar.
Para el armado, mezclar la cebolla, los quesos y el ligue.
Verter sobre la masa y llevar al horno durante 30 minutos a 180°.
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