За 15 лет опыта в общепите
15 лет в общепите: адреналин, пот, слезы и... урок на миллион.
15 лет в общепите – это 15 лет ежедневного экстрима. Это не просто работа, это выживание. Война за каждого гостя, за каждого сотрудника, за каждый рубль прибыли.
В быстро развивающемся регионе, где система ещё не отлажена, персонал часто диктует свои условия. Фонд оплаты труда пожирает прибыль, найти хороших поваров – квест, а воровство и текучка – повседневная реальность.
Я видела всё: от бесконечных поисков поваров с образованием (самоучки – это уважение, но и постоянные вложения в обучение) до настоящих внутренних “ОПГ”, медленно, но верно разоряющих бизнес. Я видела, как великолепные проекты рушились из-за халатного управления персоналом и отсутствия системного подхода.
Поэтому, прежде чем вы решитесь открыть свой ресторан, подумайте тысячу раз. Это не просто бизнес – это вызов, требующий железных нервов, стратегического мышления и огромного опыта. Это адреналин, пот и слезы, которые не всегда окупаются золотом.
За 15 лет я научилась находить и удерживать персонал, оптимизировать расходы, взрывать продажи и выстраивать эффективную систему работы. Мой опыт – это страховка от самых распространенных ошибок, которые губят ресторанный бизнес.
Я готова поделиться своим опытом, чтобы помочь вам избежать типичных ошибок и построить успешный ресторанный бизнес.
Мои услуги:
📌Оптимизация персонала и снижение текучки
📌 Повышение продаж и рентабельности
📌 Разработка эффективных систем работы
📌 Минимизация рисков
Обращайтесь за консультацией – ваш успех – моя цель.
Смотрите видео За 15 лет опыта в общепите онлайн без регистрации, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве. Это видео добавил пользователь Армида Магомедрасулова 13 Январь 2025, не забудьте поделиться им ссылкой с друзьями и знакомыми, на нашем сайте его посмотрели 561 раз и оно понравилось 3 людям.