За 15 лет опыта в общепите
15 лет в общепите: адреналин, пот, слезы и... урок на миллион.
15 лет в общепите – это 15 лет ежедневного экстрима. Это не просто работа, это выживание. Война за каждого гостя, за каждого сотрудника, за каждый рубль прибыли.
В быстро развивающемся регионе, где система ещё не отлажена, персонал часто диктует свои условия. Фонд оплаты труда пожирает прибыль, найти хороших поваров – квест, а воровство и текучка – повседневная реальность.
Я видела всё: от бесконечных поисков поваров с образованием (самоучки – это уважение, но и постоянные вложения в обучение) до настоящих внутренних “ОПГ”, медленно, но верно разоряющих бизнес. Я видела, как великолепные проекты рушились из-за халатного управления персоналом и отсутствия системного подхода.
Поэтому, прежде чем вы решитесь открыть свой ресторан, подумайте тысячу раз. Это не просто бизнес – это вызов, требующий железных нервов, стратегического мышления и огромного опыта. Это адреналин, пот и слезы, которые не всегда окупаются золотом.
За 15 лет я научилась находить и удерживать персонал, оптимизировать расходы, взрывать продажи и выстраивать эффективную систему работы. Мой опыт – это страховка от самых распространенных ошибок, которые губят ресторанный бизнес.
Я готова поделиться своим опытом, чтобы помочь вам избежать типичных ошибок и построить успешный ресторанный бизнес.
Мои услуги:
📌Оптимизация персонала и снижение текучки
📌 Повышение продаж и рентабельности
📌 Разработка эффективных систем работы
📌 Минимизация рисков
Обращайтесь за консультацией – ваш успех – моя цель.
Watch video За 15 лет опыта в общепите online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Армида Магомедрасулова 13 January 2025, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 561 once and liked it 3 people.