Маринованный сыр Гермелин - вкусная закуска из чешских пабов
Марек Милославович для Вас приготовил маринованный сыр с белой плесенью по-чешски, который называется гермелин. Это очень популярная чешская закуска, которую чехи очень любят и которая находится на меню всех пивных в Чехии.
Для приготовления 2 порций типичного чешского блюда
«Nakládaný hermelín“ [накладаны гермелин] Вам потребуется:
2 шт. сыр типа гермелин либо камамбер
3-4 зубчика чеснока
1 лук
2 шт. фефероны
кусочек красного болгарского перца
2 шт. лавровый лист
4-6 шт. черный перец шарики
2-4 шт. душистый перец
2-4 шт. можжевельник (не обязательно)
подсолнечное масло на маринад
и я выбрал три самые лучшие варианта:
1) с паприкой и чесноком
2 чайные ложки красного перца
2-3 зубчика чеснока
соль
Продавленный чеснок смешаем со солью и подсолнечным маслом
2) c брусничным вареньем
2 столовые ложки брусничнего варенья
3-5 шт. греческих орехов
Часть орехов раздробим на меньшие кусочки и часть оставим большими
3) с аджикой, айваром, томатной пастой
Сыры разрежем пополам вдоль и на одну половинку выкладываем
наполнение, которое мы выбрали (1 из 3 вариантов), посолим по вкусу и
накрываем второй половиной сыра, немного нажимаем. Берем хорошо
вымытую стеклянную банку, но в принципе можно конечно мариновать в
удобной другой посуде.
На дно даем лук, чеснок, часть приправ и заливаем маслом. Выкладываем
сыр и засыпаем луком, чесноком, приправами, добавим красный перец,
феферони и так продолжаем со всеми гермелинами. Если ми выбрали
вариант с брусничным вареньем, то часть орехов еще добавим в маринад.
Заливаем маслом, чтобы все ингредиенты были потоплены. Закрываем и
потрясем с банкой, чтобы все пузырьки воздуха выплыли наверх. Даем в
холодильник и ждем минимально неделю, потом кушаем. Масло которое
осталось можно прелить через сито и использовать например в салаты.
Приятного аппетита! A dobrou chuť!
Ваш Марек Милославович
Давайте дружить в социальных сетях:
INSTAGRAM: / marek_miloslavovich
FACEBOOK: / marek.miloslavovich
ВКОНТАКТЕ: https://vk.com/id256871914
ОДНОКЛАССНИКИ: https://ok.ru/profile/574755508121
#чешскаякухня #марекмилославович #счехомнакухне
Лицензия: Dvorak Polka by Kevin MacLeod http://incompetech.com Creative Commons — Attribution 4.0 International — CC BY 4.0 Free Download / Stream: https://bit.ly/dvorak-polka Music promoted by Audio Library • Dvorak Polka – Kevin MacLeod (No Copy...
Смотрите видео Маринованный сыр Гермелин - вкусная закуска из чешских пабов онлайн без регистрации, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве. Это видео добавил пользователь С ЧЕХОМ НА КУХНЕ 18 Ноябрь 2021, не забудьте поделиться им ссылкой с друзьями и знакомыми, на нашем сайте его посмотрели 52,044 раз и оно понравилось 5.9 тысяч людям.