Маринованный сыр Гермелин - вкусная закуска из чешских пабов
Марек Милославович для Вас приготовил маринованный сыр с белой плесенью по-чешски, который называется гермелин. Это очень популярная чешская закуска, которую чехи очень любят и которая находится на меню всех пивных в Чехии.
Для приготовления 2 порций типичного чешского блюда
«Nakládaný hermelín“ [накладаны гермелин] Вам потребуется:
2 шт. сыр типа гермелин либо камамбер
3-4 зубчика чеснока
1 лук
2 шт. фефероны
кусочек красного болгарского перца
2 шт. лавровый лист
4-6 шт. черный перец шарики
2-4 шт. душистый перец
2-4 шт. можжевельник (не обязательно)
подсолнечное масло на маринад
и я выбрал три самые лучшие варианта:
1) с паприкой и чесноком
2 чайные ложки красного перца
2-3 зубчика чеснока
соль
Продавленный чеснок смешаем со солью и подсолнечным маслом
2) c брусничным вареньем
2 столовые ложки брусничнего варенья
3-5 шт. греческих орехов
Часть орехов раздробим на меньшие кусочки и часть оставим большими
3) с аджикой, айваром, томатной пастой
Сыры разрежем пополам вдоль и на одну половинку выкладываем
наполнение, которое мы выбрали (1 из 3 вариантов), посолим по вкусу и
накрываем второй половиной сыра, немного нажимаем. Берем хорошо
вымытую стеклянную банку, но в принципе можно конечно мариновать в
удобной другой посуде.
На дно даем лук, чеснок, часть приправ и заливаем маслом. Выкладываем
сыр и засыпаем луком, чесноком, приправами, добавим красный перец,
феферони и так продолжаем со всеми гермелинами. Если ми выбрали
вариант с брусничным вареньем, то часть орехов еще добавим в маринад.
Заливаем маслом, чтобы все ингредиенты были потоплены. Закрываем и
потрясем с банкой, чтобы все пузырьки воздуха выплыли наверх. Даем в
холодильник и ждем минимально неделю, потом кушаем. Масло которое
осталось можно прелить через сито и использовать например в салаты.
Приятного аппетита! A dobrou chuť!
Ваш Марек Милославович
Давайте дружить в социальных сетях:
INSTAGRAM: / marek_miloslavovich
FACEBOOK: / marek.miloslavovich
ВКОНТАКТЕ: https://vk.com/id256871914
ОДНОКЛАССНИКИ: https://ok.ru/profile/574755508121
#чешскаякухня #марекмилославович #счехомнакухне
Лицензия: Dvorak Polka by Kevin MacLeod http://incompetech.com Creative Commons — Attribution 4.0 International — CC BY 4.0 Free Download / Stream: https://bit.ly/dvorak-polka Music promoted by Audio Library • Dvorak Polka – Kevin MacLeod (No Copy...
Watch video Маринованный сыр Гермелин - вкусная закуска из чешских пабов online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user С ЧЕХОМ НА КУХНЕ 18 November 2021, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 52,044 once and liked it 5.9 thousand people.