Kerst quiche 🎄 santa cheesecake & sugar cookie martini 🍸 | KERSTSPECIAL 🎄met Stijn Saman van TikTok
In deze XL kerstspecial van de online kookshow ''Babbelhap'' maken Stijn Saman van TikTok en Charlotte Blitzblum een kerstboom quiche, mini kerstmuts cheesecakes & een sugar cookie martini.
Volg Stijn Saman hier:
/ stijnsaman
/ stijnsaman
/ @stijnsaman
Spotify podcast: https://open.spotify.com/show/4hjx4ml...
/ babbelhap
/ babbelhap
/ _charlotteblitzblum_
RECEPT KERSTBOOMQUICHE:
Ingredienten:
2 rode uien
2 tenen knoflook
3 el milde olijfolie
½ tl chilivlokken
270 g vers bladerdeeg
10g verse peterselie
5 eieren
230 ml verse slagroom
175g blauwe kaas
1 courgette
5 cherrytomaten
Bereidingswijze/how to:
1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Snijd de uien in halve ringen en de knoflook fijn.
4. Verhit de helft van de olie in een koekenpan en bak de ui met de knoflook en chilivlokken 8 min. op middelhoog vuur.
5. Bekleed de taartvorm met het bladerdeeg en prik met een vork gaatjes in de bodem.
6. Snijd de peterselie fijn.
7. Bewaar een puntje van de blauwe kaas voor de piek.
8. Doe de peterselie samen met de eieren, slagroom, blauwe kaas en peper in een hoge beker en pureer met de staafmixer.
9. Verdeel de ui over de bodem van de quiche en schenk de vulling erover.
10. Bak de quiche ca. 20 min. in het midden van de oven.
11. Snijd de courgette in de lengte in reepjes.
12. Halveer de tomaten.
13. Haal de quiche na 20 minuten uit de oven en verdeel de courgette (om en om met de snijkant wel of niet naar boven) in de vorm van een kerstboom over de vulling.
14. Verdeel de tomaten als kerstballen over de kerstboom.
15. Bak de quiche in nog +\- 35 minuten lichtbruin en gaar.
16. Haal uit de oven en laat 15 minuten staan. Leg het puntje blauwe kaas neer als piek. Serveer warm of op kamertemperatuur.
-
RECEPT MINI KERSTMUTS CHEESECAKES:
Ingredienten:
40 g roomboter (bodem)
1 rol oreo double stuff (zwarte gedeelte voor de bodem & witte gedeelte voor de topping)
200 g roomkaas (150 g voor de cheesecake + 50 g voor de frosting)
1 vanillestokje of 1 tl vanille extract (½ voor de cheesecake + ½ voor de topping)
30 g suiker (cheesecake)
10 g bloem (cheesecake)
zest van ¼ citroen (cheesecake)
1 ei (cheesecake)
25 g 30% creme fraiche (cheesecake)
60 g gesmolten witte chocolade (cheesecake)
150 g poedersuiker (topping)
12 verse aardbeien (topping)
mini cupcakevorm
spuitzak
Bereidingswijze/how to:
1. Verwarm de oven voor op 170 °C.
2. Scheid het zwarte en witte gedeelte van de oreo koekjes. Gebruik de hele rol.
3. Hak het zwarte deel (de koekjes) fijn.
4. Smelt de roomboter en meng met de gemalen koekjes.
5. Verdeel het mengsel over de bodem van een mini cupcakevorm. Gebruik ongeveer 1 el per vormpje.
6. Zet de cupcakevorm in de koelkast om uit te harden.
7. Rasp de citroen. Bewaar de zest in een kom.
8. Voeg 150 g roomkaas toe. Klop glad met een garde.
9. Voeg vervolgens één voor één de ingrediënten toe: de suiker, de bloem, de vanille en dan het ei.
10. Eindig met de crème fraîche, terwijl je net genoeg klopt om het er goed doorheen te mengen.
11. Haal de cupcakevorm uit de oven en verdeel het cheesecake mengsel over de bodems.
12. Zet in de oven voor ongeveer 25 minuten. Als je de cheesecake minder ‘baked’ wilt hebben, bak je de cheesecakes wat korter. Open de oven niet tussendoor en laat de cheesecakes na het bakken nog minstens een uur met de deur op een kiertje in de oven staan.
13. Laat de cheesecakes afkoelen. Bak ze bij voorkeur een dag van tevoren al en bewaar ze in de koelkast.
14. Voor de icing mix je de oreo vulling met de vanille en de roomkaas glad in een keukenmachine. Voeg hierna de poedersuiker toe en mix glad.
15. Vul een spuitzak met de icing.
16. Ontkroon de aardbeien.
17. Spuit een klein dotje in het midden van de cheesecake en zet hier de aardbei op.
18. Omcirkel de aardbei met een rand van icing. Toef de aardbei af met een puntje van de kerstmuts.
19. Garneer met poedersuiker als sneeuw.
-
RECEPT VOOR 1 SUGAR COOKIE MARTINI COCKTAIL:
Ingredienten:
45 ml witte chocolade likeur
15 ml baileys
15 ml amaretto
15 ml vanille wodka
30 ml melk
icing
sprinkles
glas
Bereidingswijze/how to:
1. Smeer de rand van je cocktailglas in met een goede laag icing.
2. Leg de sprinkles op een bord of in een kom en rol de rand van je glas door de sprinkles heen.
3. Voeg alle alcohol toe aan een cocktail shaker en shake met ijs.
4. Schenk in je cocktailglas & merry christmas!
• TIJDCODES •
00:00 - Intro
00:10 - Welkom
00:30 - De babbelhapgast
01:23 - Hap van de gast
02:16 - De ingrediënten
03:56 - How to?
04:26 - Gouden kooktip
14:34 - Het kerstklokje
22:22 - Quiche eindresultaat
22:50 - Taste test
23:43 - Hap van Charlot
24:45 - De ingrediënten (cheesecake)
26:05 - How to?
39:34 - De ingrediënten (cocktail)
40:15 - How to?
43:41 - Cheesecake & cocktail eindresultaat
43:59 - Taste test
45:45 - Winactie kerstpakket
47:03 - Afsluiting
Смотрите видео Kerst quiche 🎄 santa cheesecake & sugar cookie martini 🍸 | KERSTSPECIAL 🎄met Stijn Saman van TikTok онлайн без регистрации, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве. Это видео добавил пользователь Charlotte Blitzblum 17 Декабрь 2023, не забудьте поделиться им ссылкой с друзьями и знакомыми, на нашем сайте его посмотрели 5,00 раз и оно понравилось 15 людям.