Щука в яичной пене. Вкусный, необычный, старинный рецепт \ Fischfilet in Eischaum
Приготовить щуку вкусно - очень просто. А если вы хотите такой рецепт щуки, чтобы вас просили поделиться, то это старинный немецкий рецепт для вас.
Готовим филе щуки в яичной пене.
Возьмите:
Филе щуки - 500 гр.
Масло - 100 гр.
мука - 2 ст. ложки.
Яичный желток - 3 шт.
Молоко - 250 мл.
Уксус - 2 ст. ложки,
Соль и паприка сладкая - по вкусу.
Процесс тоже очень прост:
Филе щуки или нарежьте на порционные куски и варите в течении 20 - 25 минут. В воду добавьте уксус - 2 ст. ложки
Приготовить пену тоже не сложно. Для этого необходимо на масле обжарить муку добавить молоко. Хорошо взбить венчиком и довести до кипения. Снять с огня и вбить в соус 3 яичных желтка. Еще раз довести до кипения постоянно помешивая. Убрать с огня. Добавить несколько ложек рыбного бульона и перемешать. Яичная пена готова.
Сделайте любимый гарнир. Мы взяли и отварили картошку. подавать щуку послойно - слой пены, слой рыбы.
Приятного аппетита вместе с #EckArtRezept
#mahlzeit2020
_______________________________________________
Zuthaten:
1250 g Fischfilet, 100 g Butter, 2 bis 3 Eßl. Mehl,
5 Eigelb, ¼ l Milch, Salz, Paprika, Essig
Серия выпусков о городской кухни российских немцев «Mahlzeit»
Выпуск 1 • Луковый пирог по старинному рецепту /... Луковый пирог по старинному рецепту / Zwiebelkuchen
Выпуск 2 • Щука в яичной пене. Вкусный, необычны... Щука в яичной пене. Вкусный, необычный, старинный рецепт \ Fischfilet in Eischaum
Выпуск 3 • Суп с сельдереем и луком пореем / Deu... Суп с сельдереем и луком пореем / Deutsche supp von Hingelfleisch
Выпуск 4 • Штрицель - маковый рулет / Mohnstrizel Штрицель - маковый рулет / Mohnstrizel
Выпуск 5 • Нежная говядина в белом вине. Любимый... Нежная говядина в белом вине. Любимый рецепт Екатерины II.
Выпуск 6 • Немецкие колбаски для жарки домашние ... Немецкие колбаски для жарки домашние в свиной кишке / Würstchen
Выпуск 7 • Сочная, нежная, мягкая утка с репой. ... Сочная, нежная, мягкая утка с репой. Рецепту 200 лет - вкусно, как в ресторане!
Выпуск 8 • Галушки из миндаля в молоке. Миндаль,... Миндальный завтрак с молоком. Миндаль, корица, молоко - очень вкусно!! / Milchsuppe mit Mandelnkleis
Выпуск 9 • Суп из пива. Горячий, ароматный, необ... Горячий суп из пива / Biersuppe
Выпуск 10 • Рыбные тефтели из щуки в сливочном со... Нежнейшие рыбные тефтели из щуки в сливочном соусе. Они просто тают во рту.
Смотрите видео Щука в яичной пене. Вкусный, необычный, старинный рецепт \ Fischfilet in Eischaum онлайн без регистрации, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве. Это видео добавил пользователь EckArtRezept 21 Ноябрь 2020, не забудьте поделиться им ссылкой с друзьями и знакомыми, на нашем сайте его посмотрели 353 раз и оно понравилось 27 людям.