Щука в яичной пене. Вкусный, необычный, старинный рецепт \ Fischfilet in Eischaum
Приготовить щуку вкусно - очень просто. А если вы хотите такой рецепт щуки, чтобы вас просили поделиться, то это старинный немецкий рецепт для вас.
Готовим филе щуки в яичной пене.
Возьмите:
Филе щуки - 500 гр.
Масло - 100 гр.
мука - 2 ст. ложки.
Яичный желток - 3 шт.
Молоко - 250 мл.
Уксус - 2 ст. ложки,
Соль и паприка сладкая - по вкусу.
Процесс тоже очень прост:
Филе щуки или нарежьте на порционные куски и варите в течении 20 - 25 минут. В воду добавьте уксус - 2 ст. ложки
Приготовить пену тоже не сложно. Для этого необходимо на масле обжарить муку добавить молоко. Хорошо взбить венчиком и довести до кипения. Снять с огня и вбить в соус 3 яичных желтка. Еще раз довести до кипения постоянно помешивая. Убрать с огня. Добавить несколько ложек рыбного бульона и перемешать. Яичная пена готова.
Сделайте любимый гарнир. Мы взяли и отварили картошку. подавать щуку послойно - слой пены, слой рыбы.
Приятного аппетита вместе с #EckArtRezept
#mahlzeit2020
_______________________________________________
Zuthaten:
1250 g Fischfilet, 100 g Butter, 2 bis 3 Eßl. Mehl,
5 Eigelb, ¼ l Milch, Salz, Paprika, Essig
Серия выпусков о городской кухни российских немцев «Mahlzeit»
Выпуск 1 • Луковый пирог по старинному рецепту /... Луковый пирог по старинному рецепту / Zwiebelkuchen
Выпуск 2 • Щука в яичной пене. Вкусный, необычны... Щука в яичной пене. Вкусный, необычный, старинный рецепт \ Fischfilet in Eischaum
Выпуск 3 • Суп с сельдереем и луком пореем / Deu... Суп с сельдереем и луком пореем / Deutsche supp von Hingelfleisch
Выпуск 4 • Штрицель - маковый рулет / Mohnstrizel Штрицель - маковый рулет / Mohnstrizel
Выпуск 5 • Нежная говядина в белом вине. Любимый... Нежная говядина в белом вине. Любимый рецепт Екатерины II.
Выпуск 6 • Немецкие колбаски для жарки домашние ... Немецкие колбаски для жарки домашние в свиной кишке / Würstchen
Выпуск 7 • Сочная, нежная, мягкая утка с репой. ... Сочная, нежная, мягкая утка с репой. Рецепту 200 лет - вкусно, как в ресторане!
Выпуск 8 • Галушки из миндаля в молоке. Миндаль,... Миндальный завтрак с молоком. Миндаль, корица, молоко - очень вкусно!! / Milchsuppe mit Mandelnkleis
Выпуск 9 • Суп из пива. Горячий, ароматный, необ... Горячий суп из пива / Biersuppe
Выпуск 10 • Рыбные тефтели из щуки в сливочном со... Нежнейшие рыбные тефтели из щуки в сливочном соусе. Они просто тают во рту.
Watch video Щука в яичной пене. Вкусный, необычный, старинный рецепт \ Fischfilet in Eischaum online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user EckArtRezept 21 November 2020, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 353 once and liked it 27 people.