Самая вкусная шурпа в МИРЕ по рецепту моей бабушки
Шурпа — это традиционное блюдо узбекской кухни. Вот классический рецепт шурпы из баранины.
Ингредиенты на 5–7 литровую кастрюлю:
баранина на кости (рёбрышки, грудинка, голяшка) — 1 кг;
вода — 2,5–3 литра;
репчатый лук — 2 шт.;
сладкий репчатый лук — 2 шт.;
картофель (не разваривающиеся сорта) — 5–7 шт. (среднего размера);
болгарский перец — 2 шт.;
помидоры — 2 шт.;
морковь — 2 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
острый стручковый перец (по желанию) — 1 шт.;
зира — 5 г;
паприка — 5 г;
хмели-сунели — 5 г;
соль — по вкусу;
растительное масло для жарки — 1–2 ст. л.
Приготовление:
Подготовьте ингредиенты.
Морковь вымойте, очистите и нарежьте крупными кружками.
Репчатый лук нарежьте полукольцами.
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте крупными кусочками.
Помидоры вымойте и нарежьте крупными дольками (если не любите крупные томаты в супе, можно нарезать маленькими кубиками).
Чеснок очистите и мелко порубите.
Картофель вымойте, очистите, ещё раз промойте и разрежьте на 2–4 части, в зависимости от размера. Картофель обязательно нарезается крупно.
Баранину вымойте и нарежьте порционными кусками.
В кастрюле (или казане) нагрейте растительное масло, выложите баранину и обжарьте до румяности.
Добавьте репчатый лук и обжарьте на средне-сильном огне 2–3 минуты.
Добавьте к баранине с луком морковь и жарьте, помешивая, 2–3 минуты.
В ступке разотрите зиру и добавьте в шурпу. Вместе с зирой всыпьте чайную ложку молотого красного перца (паприки) и хмели-сунели.
Влейте воду, доведите до кипения и тщательно снимите пену. После закипания варите шурпу при слабом кипении около 30 минут. Положите целые стручки острого перца (по желанию).
Затем добавьте в шурпу крупно нарезанный болгарский перец и варите около 10 минут.
Добавьте в шурпу картофель и варите около 40 минут, до готовности картофеля. Посолите шурпу по вкусу.
Затем положите помидоры и готовьте ещё около 10 минут.
Лук, сладких сортов, нарежьте тонкими полукольцами и добавьте в шурпу за 5 минут до готовности.
Готовую шурпу снимите с огня, добавьте рубленый чеснок (по желанию) и перемешайте.
Подавайте шурпу в виде супа или второго блюда с бульоном. При подаче шурпы в виде супа, разложите мясо с овощами в пиалы или глубокие тарелки, залейте бульоном и посыпьте свежей зеленью. Если хотите подать шурпу в качестве второго блюда, выложите мясо с овощами на широкую тарелку, а бульон разлейте по пиалам и подайте к мясу с овощами. Также при подаче обязательно посыпьте шурпу рубленой свежей зеленью кинзы и/или петрушки.
✔️ Хитсад в телеграм: https://t.me/HiTSAD.
Ссылка на подписку: https://t.me/+GDLc9JB5M1EzYjli
____________________________________________________
____________________________________________________
‼️ Не забудь посмотреть!
✔️ Как я сделала кашпо своими руками 🌸 : • Как я сделала кашпо своими руками 🌸 D...
🍅 Лучшие сорта Томатов : • Томаты Которые Порадовали 🍅 Лучшие со...
🌱 Как ухаживать за замиокулькасом: • Как ухаживать за замиокулькасом 🌸 Зам...
🌸 ЯГОДНЯ МОРС : • Это полезнее лимонада ✔️ ЯГОДНЯ МОРС...
🌸 Как обустроить сад и дачу : • Как обустроить сад и дачу ✔️ Хиты сад...
✔️ Опоры для садовых растений: • Опоры для садовых растений 🥒 Опоры дл...
🌸 ТОП ЛУЧШИХ СОРТОВ РОЗ : • ТОП ЛУЧШИХ СОРТОВ РОЗ 2022 - ЦВЕТУТ ...
____________________________________________________
____________________________________________________
Товары для отдыха в саду и на даче
✔️ Высокие грядки • Высокие грядки ✔️ Готовые клумбы из Д...
✔️ Хиты продаж https://hitsad.ru/productlist/best
✔️ Подставки для цветов: https://hitsad.ru/categories/podstavk...
✔️ Мангалы и грили: https://hitsad.ru/categories/mangal
#Хитсад #HiTSAD
____________________________________________________
____________________________________________________
Следите за нами в социальных сетях:
HITSAD вконтакте : https://vk.com/hitsadru
HITSAD садоводство в однокласниках: https://ok.ru/hitsadtv
Видео от Хитсад ТВ : https://goo.gl/JHHLMQ
Смотрите видео Самая вкусная шурпа в МИРЕ по рецепту моей бабушки онлайн без регистрации, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве. Это видео добавил пользователь ХИТСАД ТВ 20 Август 2024, не забудьте поделиться им ссылкой с друзьями и знакомыми, на нашем сайте его посмотрели 1,509 раз и оно понравилось 29 людям.