Самая вкусная шурпа в МИРЕ по рецепту моей бабушки
Шурпа — это традиционное блюдо узбекской кухни. Вот классический рецепт шурпы из баранины.
Ингредиенты на 5–7 литровую кастрюлю:
баранина на кости (рёбрышки, грудинка, голяшка) — 1 кг;
вода — 2,5–3 литра;
репчатый лук — 2 шт.;
сладкий репчатый лук — 2 шт.;
картофель (не разваривающиеся сорта) — 5–7 шт. (среднего размера);
болгарский перец — 2 шт.;
помидоры — 2 шт.;
морковь — 2 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
острый стручковый перец (по желанию) — 1 шт.;
зира — 5 г;
паприка — 5 г;
хмели-сунели — 5 г;
соль — по вкусу;
растительное масло для жарки — 1–2 ст. л.
Приготовление:
Подготовьте ингредиенты.
Морковь вымойте, очистите и нарежьте крупными кружками.
Репчатый лук нарежьте полукольцами.
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте крупными кусочками.
Помидоры вымойте и нарежьте крупными дольками (если не любите крупные томаты в супе, можно нарезать маленькими кубиками).
Чеснок очистите и мелко порубите.
Картофель вымойте, очистите, ещё раз промойте и разрежьте на 2–4 части, в зависимости от размера. Картофель обязательно нарезается крупно.
Баранину вымойте и нарежьте порционными кусками.
В кастрюле (или казане) нагрейте растительное масло, выложите баранину и обжарьте до румяности.
Добавьте репчатый лук и обжарьте на средне-сильном огне 2–3 минуты.
Добавьте к баранине с луком морковь и жарьте, помешивая, 2–3 минуты.
В ступке разотрите зиру и добавьте в шурпу. Вместе с зирой всыпьте чайную ложку молотого красного перца (паприки) и хмели-сунели.
Влейте воду, доведите до кипения и тщательно снимите пену. После закипания варите шурпу при слабом кипении около 30 минут. Положите целые стручки острого перца (по желанию).
Затем добавьте в шурпу крупно нарезанный болгарский перец и варите около 10 минут.
Добавьте в шурпу картофель и варите около 40 минут, до готовности картофеля. Посолите шурпу по вкусу.
Затем положите помидоры и готовьте ещё около 10 минут.
Лук, сладких сортов, нарежьте тонкими полукольцами и добавьте в шурпу за 5 минут до готовности.
Готовую шурпу снимите с огня, добавьте рубленый чеснок (по желанию) и перемешайте.
Подавайте шурпу в виде супа или второго блюда с бульоном. При подаче шурпы в виде супа, разложите мясо с овощами в пиалы или глубокие тарелки, залейте бульоном и посыпьте свежей зеленью. Если хотите подать шурпу в качестве второго блюда, выложите мясо с овощами на широкую тарелку, а бульон разлейте по пиалам и подайте к мясу с овощами. Также при подаче обязательно посыпьте шурпу рубленой свежей зеленью кинзы и/или петрушки.
✔️ Хитсад в телеграм: https://t.me/HiTSAD.
Ссылка на подписку: https://t.me/+GDLc9JB5M1EzYjli
____________________________________________________
____________________________________________________
‼️ Не забудь посмотреть!
✔️ Как я сделала кашпо своими руками 🌸 : • Как я сделала кашпо своими руками 🌸 D...
🍅 Лучшие сорта Томатов : • Томаты Которые Порадовали 🍅 Лучшие со...
🌱 Как ухаживать за замиокулькасом: • Как ухаживать за замиокулькасом 🌸 Зам...
🌸 ЯГОДНЯ МОРС : • Это полезнее лимонада ✔️ ЯГОДНЯ МОРС...
🌸 Как обустроить сад и дачу : • Как обустроить сад и дачу ✔️ Хиты сад...
✔️ Опоры для садовых растений: • Опоры для садовых растений 🥒 Опоры дл...
🌸 ТОП ЛУЧШИХ СОРТОВ РОЗ : • ТОП ЛУЧШИХ СОРТОВ РОЗ 2022 - ЦВЕТУТ ...
____________________________________________________
____________________________________________________
Товары для отдыха в саду и на даче
✔️ Высокие грядки • Высокие грядки ✔️ Готовые клумбы из Д...
✔️ Хиты продаж https://hitsad.ru/productlist/best
✔️ Подставки для цветов: https://hitsad.ru/categories/podstavk...
✔️ Мангалы и грили: https://hitsad.ru/categories/mangal
#Хитсад #HiTSAD
____________________________________________________
____________________________________________________
Следите за нами в социальных сетях:
HITSAD вконтакте : https://vk.com/hitsadru
HITSAD садоводство в однокласниках: https://ok.ru/hitsadtv
Видео от Хитсад ТВ : https://goo.gl/JHHLMQ
Watch video Самая вкусная шурпа в МИРЕ по рецепту моей бабушки online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user ХИТСАД ТВ 20 August 2024, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 1,509 once and liked it 29 people.