Самая вкусная утка по-пекински в Пекине | Школа китайского | Twins Chinese
🤩 Регистрируйтесь на бесплатный игровой практикум "КИТАЙСКИЙ - ЭТО ЛЕГКО!" по ссылке в шапке канала и начните изучать язык по авторской системе от чемпиона мира по китайскому языку
Утка по-пекински, без преувеличений, самое популярное блюдо в Китае, известное далеко за его пределами. Почти семь столетий назад его придумал для императора придворный повар. С тех пор рецептура практически не изменилась. Считается, что рецепт происходит из провинции Шаньдун. Оно пользовалось популярностью при юаньском дворе в Пекине, почему и распространилось повсеместно под нынешним названием.
Представляет собой натёртую мёдом утку, cо шкуркой, отслоенной путём нагнетания под кожу воздуха, запечённую в специальной печи на дровах из вишневого дерева. Процесс подготовки и жарки занимает около двух суток. При подаче на стол тушку утки нарезают на 80-120 тонких ломтиков, каждый обязательно с кусочком шкурки. Мясо и шкурка утки, которая должна быть хрустящей, тонкой и нежирной, подаются с мандаринскими блинчиками, молодым луком, надрезанным в виде кисточек, и соусами: сладким соусом из лопуха или соусом «Хойсин». Дополнительно могут быть включены прочие отдельные компоненты, например огурцы, нарезанные соломкой. Едят утку, заворачивая кусочки мяса со шкуркой в блинчики, предварительно обмазанные соусом при помощи луковой кисточки. Пекинскую утку также едят в рисовых блинчиках.
Мой канал в Telegram https://t.me/twinschinese
Моя страничка в VK https://vk.com/twins_in_china
📍О школе и основателе:
👉Запатентованная методика обучения для детей и взрослых, одобренная профессорами МГУ и Пекинского университета
👉Наша методика изучения языка получила положительную рецензию в российской академии наук
👉Лицензия Министерства образования России
👉Первая онлайн-школа практического китаеведения в России
👉 Обучили более 40 тыс. учеников
👉Канал нашей школы на Ютуб неизменно занимает первое место в нише китайского языка в русскоязычном сегменте
👉 Основатель школы, автор методик и преподаватель Анна Кузина:
⁃ Чемпион мира по китайскому языку
⁃ Посол китайского языка и культуры в мире (звание, присвоенное министерством образования КНР)
⁃ Опытный синхронный и последовательный переводчик первых лиц государств
⁃ Профессиональный китаевед, Ph.D.
Преподаватель китайского языка с 20-летним стажем
⁃ Доктор юридических наук
⁃ Дипломированный психолог и коуч по международным стандартам
⁃ Восточный ф-т СПбГУ, Пекинский университет и Китайский университет политики и права, Гарвард, Университет практической психологии
⁃ Автор книги "Китай. Все тонкости"
Самая вкусная утка по-пекински в Пекине | Школа китайского | Twins Chinese
#shorts #КитайскийЯзык #УрокКитайского #КитайскийЯзыкОнлайн #УчительКитайского #КитайскийСамостоятельно #КитайскийсПримерами #ТонывКитайском
Смотрите видео Самая вкусная утка по-пекински в Пекине | Школа китайского | Twins Chinese онлайн без регистрации, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве. Это видео добавил пользователь Twins Chinese 20 Октябрь 2024, не забудьте поделиться им ссылкой с друзьями и знакомыми, на нашем сайте его посмотрели 11,286 раз и оно понравилось 213 людям.