Самая вкусная утка по-пекински в Пекине | Школа китайского | Twins Chinese
🤩 Регистрируйтесь на бесплатный игровой практикум "КИТАЙСКИЙ - ЭТО ЛЕГКО!" по ссылке в шапке канала и начните изучать язык по авторской системе от чемпиона мира по китайскому языку
Утка по-пекински, без преувеличений, самое популярное блюдо в Китае, известное далеко за его пределами. Почти семь столетий назад его придумал для императора придворный повар. С тех пор рецептура практически не изменилась. Считается, что рецепт происходит из провинции Шаньдун. Оно пользовалось популярностью при юаньском дворе в Пекине, почему и распространилось повсеместно под нынешним названием.
Представляет собой натёртую мёдом утку, cо шкуркой, отслоенной путём нагнетания под кожу воздуха, запечённую в специальной печи на дровах из вишневого дерева. Процесс подготовки и жарки занимает около двух суток. При подаче на стол тушку утки нарезают на 80-120 тонких ломтиков, каждый обязательно с кусочком шкурки. Мясо и шкурка утки, которая должна быть хрустящей, тонкой и нежирной, подаются с мандаринскими блинчиками, молодым луком, надрезанным в виде кисточек, и соусами: сладким соусом из лопуха или соусом «Хойсин». Дополнительно могут быть включены прочие отдельные компоненты, например огурцы, нарезанные соломкой. Едят утку, заворачивая кусочки мяса со шкуркой в блинчики, предварительно обмазанные соусом при помощи луковой кисточки. Пекинскую утку также едят в рисовых блинчиках.
Мой канал в Telegram https://t.me/twinschinese
Моя страничка в VK https://vk.com/twins_in_china
📍О школе и основателе:
👉Запатентованная методика обучения для детей и взрослых, одобренная профессорами МГУ и Пекинского университета
👉Наша методика изучения языка получила положительную рецензию в российской академии наук
👉Лицензия Министерства образования России
👉Первая онлайн-школа практического китаеведения в России
👉 Обучили более 40 тыс. учеников
👉Канал нашей школы на Ютуб неизменно занимает первое место в нише китайского языка в русскоязычном сегменте
👉 Основатель школы, автор методик и преподаватель Анна Кузина:
⁃ Чемпион мира по китайскому языку
⁃ Посол китайского языка и культуры в мире (звание, присвоенное министерством образования КНР)
⁃ Опытный синхронный и последовательный переводчик первых лиц государств
⁃ Профессиональный китаевед, Ph.D.
Преподаватель китайского языка с 20-летним стажем
⁃ Доктор юридических наук
⁃ Дипломированный психолог и коуч по международным стандартам
⁃ Восточный ф-т СПбГУ, Пекинский университет и Китайский университет политики и права, Гарвард, Университет практической психологии
⁃ Автор книги "Китай. Все тонкости"
Самая вкусная утка по-пекински в Пекине | Школа китайского | Twins Chinese
#shorts #КитайскийЯзык #УрокКитайского #КитайскийЯзыкОнлайн #УчительКитайского #КитайскийСамостоятельно #КитайскийсПримерами #ТонывКитайском
Watch video Самая вкусная утка по-пекински в Пекине | Школа китайского | Twins Chinese online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Twins Chinese 20 October 2024, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 11,286 once and liked it 213 people.