Смалец - основа чешской кулинарии
Марек Милославович для Вас приготовил смалeц, по-чешски sádlo. Чтобы у вас получались блюда чешской кухни так, как мы их готовим в Чехии, я предлагаю все чешские блюда готовить на смальце. Поэтому я хочу рецепт смальца рассказать вам в самом начале моего Youtube-канала.
Если свинину не любите, то без проблем в моих рецептах используйте растителное масло и так тоже будет вкусно.
Не забудьте подписаться на мой Youtube-канал!
Для приготовления смальца Вам потребуется:
1 кг свиного сала
1 бокал воды
Соль по вкусу
Выбираем сало из хребетной части, которое хорошо помоем и почистим от щетины и косточек. Режем на кусочки и вкладаем в кастрюлю, заливаем водой и закрываем крышкой. Потихоньку растопим сало на среднем огне. Через полчаса сало уже жарится во своем жире, постоянно мешаем, чтобы не прилипилось ко дну кастрюли и не начало гореть. Мешаем пока сало уже не начнет пенится, потом перельем через сито и даем немного охладиться. Осторожно, жир очень горячий! Переливаем в стеклянную либо глиняную банку и подождем, пока смальц станет белого цвета, хранить в холодильнике можно даже полгода. Смалeц можно также мазать на хлеб с луком, солью, шкварками – это у нас очень популярная закуска к пиву. Из шкварков тоже готовим шкварковую намазку и о ней – как-нибудь потом в следующих выпусках. Приятного вам аппетита, dobrou chuť !
Ваш Марек Милославович.
Давайте дружить в социальных сетях:
INSTAGRAM: / marek_miloslavovich
FACEBOOK: / marek.miloslavovich
ВКОНТАКТЕ: https://vk.com/id256871914
ОДНОКЛАССНИКИ: https://ok.ru/profile/574755508121
#счехомнакухне #чешскаякухня #марекмилославович
Смотрите видео Смалец - основа чешской кулинарии онлайн без регистрации, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве. Это видео добавил пользователь С ЧЕХОМ НА КУХНЕ 02 Сентябрь 2021, не забудьте поделиться им ссылкой с друзьями и знакомыми, на нашем сайте его посмотрели 33,891 раз и оно понравилось 2.7 тысяч людям.