Смалец - основа чешской кулинарии
Марек Милославович для Вас приготовил смалeц, по-чешски sádlo. Чтобы у вас получались блюда чешской кухни так, как мы их готовим в Чехии, я предлагаю все чешские блюда готовить на смальце. Поэтому я хочу рецепт смальца рассказать вам в самом начале моего Youtube-канала.
Если свинину не любите, то без проблем в моих рецептах используйте растителное масло и так тоже будет вкусно.
Не забудьте подписаться на мой Youtube-канал!
Для приготовления смальца Вам потребуется:
1 кг свиного сала
1 бокал воды
Соль по вкусу
Выбираем сало из хребетной части, которое хорошо помоем и почистим от щетины и косточек. Режем на кусочки и вкладаем в кастрюлю, заливаем водой и закрываем крышкой. Потихоньку растопим сало на среднем огне. Через полчаса сало уже жарится во своем жире, постоянно мешаем, чтобы не прилипилось ко дну кастрюли и не начало гореть. Мешаем пока сало уже не начнет пенится, потом перельем через сито и даем немного охладиться. Осторожно, жир очень горячий! Переливаем в стеклянную либо глиняную банку и подождем, пока смальц станет белого цвета, хранить в холодильнике можно даже полгода. Смалeц можно также мазать на хлеб с луком, солью, шкварками – это у нас очень популярная закуска к пиву. Из шкварков тоже готовим шкварковую намазку и о ней – как-нибудь потом в следующих выпусках. Приятного вам аппетита, dobrou chuť !
Ваш Марек Милославович.
Давайте дружить в социальных сетях:
INSTAGRAM: / marek_miloslavovich
FACEBOOK: / marek.miloslavovich
ВКОНТАКТЕ: https://vk.com/id256871914
ОДНОКЛАССНИКИ: https://ok.ru/profile/574755508121
#счехомнакухне #чешскаякухня #марекмилославович
Watch video Смалец - основа чешской кулинарии online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user С ЧЕХОМ НА КУХНЕ 02 September 2021, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 33,891 once and liked it 2.7 thousand people.