Легендарный салат «Нисуаз» с тунцом прямо на вашей кухне: рецепт от шеф-повара Евгения Мещерякова
Подписывайтесь на наш канал, оставляйте комментарии и пожелания) / @Кулинарныеинструкции
Всем привет!
Все слышали или пробовали один из самых известных салатов в мире — «Нисуаз» с тунцом. И сегодня Евгений Мещеряков, шеф-повар ресторана «Море», покажет, как сделать его таким же вкусным, как в ресторане. И даже ходить никуда не надо 😉
Пишите в комментариях, как вам рецепт и что еще вы хотели бы с нами приготовить 😉
Нам понадобится на 1 порцию:
кенийская фасоль — 100 г
тунец — 200 г
оливковое масло — 1 ч. л.
крымский лук — ¼ шт.
томат — 1 шт.
зелень — горсть
маслины — 6 шт.
каперсы — 5 шт.
яйцо — 1 шт.
анчоусы — 2 шт.
соль
перец
Для соуса:
оливковое масло — 4 ст. л.
белый винный уксус — 2 ст. л.
кремообразная дижонская горчица — ½ ст. л.
соль — щепотка
перец — щепотка
чеснок — 1 зубчик
1. Кенийскую фасоль закидываем в подсоленную воду и варим 15 минут после закипания.
2. Делаем соус: смешиваем оливковое масло, дижонскую горчицу, белый винный уксус, соль, перец и мелко нарубленный чеснок.
3. Тунец обжариваем на сковороде-гриль (подробную инструкцию вы увидите в ролике), солим и перчим.
4. Лук режем колечками.
5. Томаты режем крупными кусками.
6. Яйцо варим «в мешочек» и режем напополам.
7. Тунец режем средними кусочками.
8. Собираем салат:
выкладываем на тарелку горсть микс-салата;
сверху выкладываем томаты, яйцо, тунец, каперсы, маслины, анчоусы;
поливаем соусом «Нисуаз», солим и перчим.
Идеальный салат «Нисуаз», как в лучших ресторанах мира, готов!
Евгений Мещеряков
/ chef_mescheryakov
Ресторан «Море»
/ more.group.rest
#простыерецепты #простыеблюда #готовьтедома #вкуснаяеда #быстрыерецепты #вкусныерецепты #готовькакповар #салатнисуаз
#салаты #тунец
Смотрите видео Легендарный салат «Нисуаз» с тунцом прямо на вашей кухне: рецепт от шеф-повара Евгения Мещерякова онлайн без регистрации, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве. Это видео добавил пользователь Кулинарные инструкции 09 Октябрь 2021, не забудьте поделиться им ссылкой с друзьями и знакомыми, на нашем сайте его посмотрели 10,250 раз и оно понравилось 253 людям.