Сочная, нежная, мягкая утка с репой. Рецепту 200 лет, а вкусно, как в ресторане!
Рецепту приготовления утки с репой более 100 лет. Ингредиенты очень простые, а вкус удивительно современный. Вот например репа продукт не редкий, но интересный рецепт найти очень сложно. Попробуйте приготовить этот рецепт тушеной утки с репой - не пожалеете.
Итак возьмите:
Утку - 1 шт.
Соль - 20 гр.,
Лук - 2 шт.,
Петрушка - 1 пучок.
Репа - 2-3 шт,
Перец душистый и мускатный орех - по вкусу.
Масло сливочное - 40 гр.,
Сахар - 2-3 ст. ложки.
Сливки 20 % - 200 мл.
Мука - 2-3 ст. ложки.
Приготовление:
Разрезать утку на одинаковые кусочки. Натереть каждый кусочек солью.
Крупно нарезать лук - уложить на дно кастрюли. Сверху положить мясо утки, и нарезанную петрушку. Добавить воды - закрыть составляющие.
Варить утку до полуготовности. (ок. 60 минут).
Нарезать репу на кубики и отварить в кипятке - минут 10.
Добавить на сковородку масло сливочное и обжарить репу с добавлением сахара до золотистой корочки.
Переложить в сковородку с репой утку и добавить часть бульона - тушить утку еще 20 - 30 минут.
Приготовить соус:
В сотейнике обжарить сливочное масло (40 гр) добавить 2 ложки муки - постоянно перемешивать - влить сливки и добавить немного (2-3 поварёшки) бульона. Перемешивать до получения однородного соуса.
Подавать так:
На дно тарелки выложить репу, сверху положить сочное, мягкое мясо утки после чего по вкусу залить соусом.
Приятного аппетита вместе с #EckArtRezept
#mahlzeit2020
_____________________________________________________
_____________________________________________________
Ente mit Steckrübe
Zuthaten:
1 Ente, Salz, 1 Bund Petersilie, 3 Zwiebeln,
2-3 Steckrübe, Butter, 2 bis 3 Eßl Zucker,
1 Eßl Mehl, Pfeffer, Muskatnuss
Серия выпусков о городской кухни российских немцев «Mahlzeit»
Выпуск 1 • Луковый пирог по старинному рецепту /... Луковый пирог по старинному рецепту / Zwiebelkuchen
Выпуск 2 • Щука в яичной пене. Вкусный, необычны... Щука в яичной пене. Вкусный, необычный, старинный рецепт \ Fischfilet in Eischaum
Выпуск 3 • Суп с сельдереем и луком пореем / Deu... Суп с сельдереем и луком пореем / Deutsche supp von Hingelfleisch
Выпуск 4 • Штрицель - маковый рулет / Mohnstrizel Штрицель - маковый рулет / Mohnstrizel
Выпуск 5 • Нежная говядина в белом вине. Любимый... Нежная говядина в белом вине. Любимый рецепт Екатерины II.
Выпуск 6 • Немецкие колбаски для жарки домашние ... Немецкие колбаски для жарки домашние в свиной кишке / Würstchen
Выпуск 7 • Сочная, нежная, мягкая утка с репой. ... Сочная, нежная, мягкая утка с репой. Рецепту 200 лет - вкусно, как в ресторане!
Выпуск 8 • Галушки из миндаля в молоке. Миндаль,... Миндальный завтрак с молоком. Миндаль, корица, молоко - очень вкусно!! / Milchsuppe mit Mandelnkleis
Выпуск 9 • Суп из пива. Горячий, ароматный, необ... Горячий суп из пива / Biersuppe
Выпуск 10 • Рыбные тефтели из щуки в сливочном со... Нежнейшие рыбные тефтели из щуки в сливочном соусе. Они просто тают во рту.
Смотрите видео Сочная, нежная, мягкая утка с репой. Рецепту 200 лет, а вкусно, как в ресторане! онлайн без регистрации, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве. Это видео добавил пользователь EckArtRezept 09 Декабрь 2020, не забудьте поделиться им ссылкой с друзьями и знакомыми, на нашем сайте его посмотрели 389 раз и оно понравилось 25 людям.