Сочная, нежная, мягкая утка с репой. Рецепту 200 лет, а вкусно, как в ресторане!
Рецепту приготовления утки с репой более 100 лет. Ингредиенты очень простые, а вкус удивительно современный. Вот например репа продукт не редкий, но интересный рецепт найти очень сложно. Попробуйте приготовить этот рецепт тушеной утки с репой - не пожалеете.
Итак возьмите:
Утку - 1 шт.
Соль - 20 гр.,
Лук - 2 шт.,
Петрушка - 1 пучок.
Репа - 2-3 шт,
Перец душистый и мускатный орех - по вкусу.
Масло сливочное - 40 гр.,
Сахар - 2-3 ст. ложки.
Сливки 20 % - 200 мл.
Мука - 2-3 ст. ложки.
Приготовление:
Разрезать утку на одинаковые кусочки. Натереть каждый кусочек солью.
Крупно нарезать лук - уложить на дно кастрюли. Сверху положить мясо утки, и нарезанную петрушку. Добавить воды - закрыть составляющие.
Варить утку до полуготовности. (ок. 60 минут).
Нарезать репу на кубики и отварить в кипятке - минут 10.
Добавить на сковородку масло сливочное и обжарить репу с добавлением сахара до золотистой корочки.
Переложить в сковородку с репой утку и добавить часть бульона - тушить утку еще 20 - 30 минут.
Приготовить соус:
В сотейнике обжарить сливочное масло (40 гр) добавить 2 ложки муки - постоянно перемешивать - влить сливки и добавить немного (2-3 поварёшки) бульона. Перемешивать до получения однородного соуса.
Подавать так:
На дно тарелки выложить репу, сверху положить сочное, мягкое мясо утки после чего по вкусу залить соусом.
Приятного аппетита вместе с #EckArtRezept
#mahlzeit2020
_____________________________________________________
_____________________________________________________
Ente mit Steckrübe
Zuthaten:
1 Ente, Salz, 1 Bund Petersilie, 3 Zwiebeln,
2-3 Steckrübe, Butter, 2 bis 3 Eßl Zucker,
1 Eßl Mehl, Pfeffer, Muskatnuss
Серия выпусков о городской кухни российских немцев «Mahlzeit»
Выпуск 1 • Луковый пирог по старинному рецепту /... Луковый пирог по старинному рецепту / Zwiebelkuchen
Выпуск 2 • Щука в яичной пене. Вкусный, необычны... Щука в яичной пене. Вкусный, необычный, старинный рецепт \ Fischfilet in Eischaum
Выпуск 3 • Суп с сельдереем и луком пореем / Deu... Суп с сельдереем и луком пореем / Deutsche supp von Hingelfleisch
Выпуск 4 • Штрицель - маковый рулет / Mohnstrizel Штрицель - маковый рулет / Mohnstrizel
Выпуск 5 • Нежная говядина в белом вине. Любимый... Нежная говядина в белом вине. Любимый рецепт Екатерины II.
Выпуск 6 • Немецкие колбаски для жарки домашние ... Немецкие колбаски для жарки домашние в свиной кишке / Würstchen
Выпуск 7 • Сочная, нежная, мягкая утка с репой. ... Сочная, нежная, мягкая утка с репой. Рецепту 200 лет - вкусно, как в ресторане!
Выпуск 8 • Галушки из миндаля в молоке. Миндаль,... Миндальный завтрак с молоком. Миндаль, корица, молоко - очень вкусно!! / Milchsuppe mit Mandelnkleis
Выпуск 9 • Суп из пива. Горячий, ароматный, необ... Горячий суп из пива / Biersuppe
Выпуск 10 • Рыбные тефтели из щуки в сливочном со... Нежнейшие рыбные тефтели из щуки в сливочном соусе. Они просто тают во рту.
Watch video Сочная, нежная, мягкая утка с репой. Рецепту 200 лет, а вкусно, как в ресторане! online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user EckArtRezept 09 December 2020, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 389 once and liked it 25 people.