КАК СУШИТЬ МОРСКУЮ РЫБУ ПО ПРАВИЛЬНОЙ ТЕХНОЛОГИИ. РЕЧНУЮ НЕ СУШИТЬ🚫
Сегодня, наконец-то, у меня получились настоящие джерки из рыбы.
Я покажу и расскажу рецепт приготовления такой рыбы по правильной технологии.
Засолка рыбы:
1) на 1 кг рыбы
1 ст.л. соли( лучше нитритной), 6-8 гр. Но, не больше 10 гр, иначе будет очень соленая и Вы испортите продукт.
1 ч.л. сахара.
Специи по вкусу.
Оставить на 2-4 часа.
2) на 1 кг рыбы
6 ст.л. соевого соуса.
Оставить мариноваться 2-4 часа.
Сушим рыбу при Т30 примерно 8 часов, потом досушиваем при Т50 примерно 2 часа. Всё зависит от мощности вашей сушилки и количества поддонов с рыбой.
Ориентируйтесь на результат, а не на время. Рыба должна быть хорошо просушена, но не жёсткая.
Приятного аппетита и будьте здоровы!
Ссылка на нашу группу в ФБ:
/ 2919195738364976
Ссылки на предыдущие видео о сушке рыбы:
• Сушим рыбу в сушилке. как НЕ НАДО дел...
• Сушим вкусное мясо и рыбу в сушилке. ...
Смотрите видео КАК СУШИТЬ МОРСКУЮ РЫБУ ПО ПРАВИЛЬНОЙ ТЕХНОЛОГИИ. РЕЧНУЮ НЕ СУШИТЬ🚫 онлайн без регистрации, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве. Это видео добавил пользователь Bauer Snacks. ПАСТИЛА та інші смаколики 24 Октябрь 2021, не забудьте поделиться им ссылкой с друзьями и знакомыми, на нашем сайте его посмотрели 21,635 раз и оно понравилось 584 людям.