Viki macht vegetarische Wan Tans mit Sommergemüse | Probier was Neues! | Chefkoch
In dieser Folge von »Probier was Neues!« zeigt euch Viki vegetarische Wan Tans gefüllt mit Sommergemüse.
Wan Tans sagen euch nichts? Dann solltet ihr dem nächsten Chinarestaurant einen Besuch abstatten ... oder ihr kocht sie direkt selbst. Zum Glück haben wir Viki, die uns und euch immer wieder ausgefallene Rezepte aus allen Ecken der Welt mitbringt. In dieser Folge »Probier was Neues!« lernen wir von ihr nicht nur, dass sich hinter dem Begriff Wan Tans gedämpfte Teigtaschen verbergen, sondern auch, wie wir eine köstliche Sauce zubereiten. Die Sauce ist angelehnt an die beliebte Tom Kha Gai Suppe, basiert also auf Kokosmilch.
Die Wan Tans bereitet Viki in vegetarisch zu – das heißt konkret, dass sie sie mit knackigem Sommergemüse füllt. Ihr erfahrt außerdem, wie ihr sie nach dem Füllen optimal dämpft. Dafür verwendet Viki einen Dämpfkorb, den ihr in nahezu jedem Asiamarkt findet. Alternativen zum Dämpfkorb verrät euch Viki am Ende des Videos.
Viel Spaß beim Nachkochen und wie immer: Guten Appetit!
REZEPT für Wan Tans: https://www.chefkoch.de/rezepte/41216...
Was passiert, wenn eine Profiköchin User-Rezepte von Chefkoch nachkocht? Seht selbst – in unserem Chefkoch Original »Probier was Neues!« mit Küchenchefin Viki Fuchs. Alle zwei Wochen Samstags gibt’s eine neue Folge auf unserem YouTube-Kanal.
Weitere tolle Rezepte findet ihr auf https://www.chefkoch.de/?aid=5005627c.
Gutes Gelingen und guten Appetit wünscht Chefkoch!
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