Как стать поваром с нуля без смс и обучения
1.Самое необходимое - санитарная книжка, умение правильно держать нож и знание санитарных правил.
Санитарная книжка - какие нужны анализы и обследования, где оформлять -
в муниципальной поликлинике или в частном медицинском центре или купить липовую.
Сколько стоит, как долго делается. Паспорт здоровья - зачем и кому нужен,
как оформляется.
Постановка руки с ножом - /тут я не буду давать мастер-класс по постановке руки,
но дам советы, как это сделать самостоятельно/
Санитарные правила - главная книга начинающего повара. какие бывают санитарные правила,
что именно надо прочитать и запомнить /в этом блоке расскажу о конкретных документах,
с которыми желательно будет ознакомиться/
2. Поиск работы. Куда пойти без опыта - кухонным работником или поваром? Типы производств и особенности работы на них (точки общественнного питания при предприятиях,
самостоятельные точки общественного питания, кулинарии, специализированные производства (хлеб, мясо, молоко, кондитерка)).
Графики работы - плюсы и минусы. Рабочая форма - где купить и надо ли.
Стажировка - что это такое и почему меня заставляют работать бесплатно?
Официальное оформление или нет - специфика работы в общепите, текучка кадров, подработки, аутсорс, холдинги в общепите
3. Четыре самых важных качества повара - ответственность, неконфликтность, исполнительность, "неленивость".
4. Несколько советов по выживанию в условиях производства пищи - делай все через весы, читай технологические карты,
спрашивай.
5. Самые востребованные специализации - пиццайоло, повар суши, пекарь. Как освоить такую специализацию без дополнительных затрат
на обучение, в процессе работы.
6. Ответы на вопросы
Смотрите видео Как стать поваром с нуля без смс и обучения онлайн без регистрации, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве. Это видео добавил пользователь We Can 01 Январь 1970, не забудьте поделиться им ссылкой с друзьями и знакомыми, на нашем сайте его посмотрели 464 раз и оно понравилось 15 людям.