الكباب الصنعاني 😋 Yemeni Kabab
المكونات:
لتحضير كفتة الكباب الصنعاني:
خمسمائة جرام من اللحم المفروم (لحم ضأن أو لحم بقري)
ستين جرام (ربع بصلة) من البصل المفروم ناعماً
ستين جرام (نصف فلفل رومي) من الفلفل الرومي المفروم ناعماً
ثلاثين جرام من البصل الأخضر المفروم
عشرة جرامات من الكزبرة الطازجة المفرومة
عشرة جرامات من البقدونس الطازج المفروم
عشرة جرامات (ملعقة صغيرة) من الثوم المفروم
أربعين جرام (ملعقتين كبيرتين) من الدقيق
ملعقة صغيرة من الكمون
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح (أو الملح حسب الرغبة)
لتحضير السلطة:
مائتي جرام من الخس المفروم
مائتي جرام من الكرنب المفروم
ثلاث حبات طماطم مقطعة (ثلاثمائة جرام)
عشرة جرامات من البقدونس الطازج المفروم
مائة وعشرين جرام (نصف بصلة) من البصل المفروم
عصير نصف ليمونة
ملح حسب الرغبة
لتحضير الصلصة الطازجة:
حبتين طماطم (مائتين وخمسين جرام)
ثوم وفلفل حار حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
Kofta Kebab Mix Recipe
Ingredients:
For the Kofta Kebab Mix:
Five hundred grams of minced lamb or beef
Sixty grams (one-fourth) of finely chopped onion
Sixty grams (half) of finely chopped bell pepper
Thirty grams of finely chopped green onions
Ten grams of chopped fresh coriander
Ten grams of chopped fresh parsley
Ten grams (one teaspoon) of chopped garlic
Forty grams (two tablespoons) of all-purpose flour
One teaspoon of cumin
Half a teaspoon each of black pepper and salt (or salt to taste)
For the Salad:
Two hundred grams of chopped lettuce
Two hundred grams of chopped cabbage
Three diced tomatoes (three hundred grams)
Ten grams of chopped fresh parsley
One hundred and twenty grams (half an onion) of chopped onion
Juice of half a lemon
Salt to taste
For the Fresh Salsa:
Two tomatoes (two hundred fifty grams)
Garlic and hot peppers to taste
Salt to taste
Watch video الكباب الصنعاني 😋 Yemeni Kabab online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user مطبخنا اليمني Our Yemeni Kitchen 30 July 2024, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 32,26 once and liked it 2 thousand people.