Soparnik - Studenac recepti
Soparnik
TIJESTO
500 g pšeničnog glatkog brašna
1 žličica soli
350 ml vode
2 žlice maslinovog ulja
NADJEV
1 kg blitve
80 ml Oliveta maslinovog ulja
60 g mladog luka
½ žličice soli
1 češanj češnjaka
U brašno dodajte prstohvat soli i mlaku vodu pa umijesite glatko tijesto. U početku će tijesto biti tvrdo i čvrsto. Prekrijte krpom i ostavite 5-10 minuta da odstoji pa ga podijelite u dva jednaka dijela te oblikujte u kugle.
Premažite svaku s 1 žlicom maslinovog ulja i spremite u vrećice ili posude s poklopcem. Ostavite na sobnoj temperaturi 1 sat. Za to vrijeme pripremite punjenje.
Blitvu operite i osušite. Listove narežite na rezance, stabljike na sitne kockice pa joj dodajte nasjeckani mladi luk. Neposredno prije slaganja soparnika posolite nadjev i prelijte s 50 ml maslinovog ulja te promiješajte.
Na pobrašnjenoj dasci razvaljajte pola količine tijesta u krug, pa ga stavite na dno pleha promjera 45-50 cm. Po tijestu rasporedite nadjev od blitve i prekrijte ga drugom polovicom razvaljanog tijesta pa upletite rubove prema unutra.
Površinu tijesta izbodite vilicom i pecite 20-25 minuta u pećnici zagrijanoj na 230 stupnjeva. Pečeni soparnik prekrijte čistom kuhinjskom krpom da omekša.
Sitno nasjeckajte češnjak, dodajte mu prstohvat soli i 30 ml maslinovog ulja te promiješajte. Još topao soparnik premažite uljem i narežite na tradicionalne rombove.
Više recepata otkrijte na: https://www.studenac.hr/recepti
Watch video Soparnik - Studenac recepti online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Studenac market 11 June 2024, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 1,106 once and liked it 8 people.