Zagrebački odrezak - Studenac recepti
Zagrebački odrezak
6 većih telećih, pilećih ili svinjskih šnicli, oko 800 g
12 kriška šunke
6 kriška edamera
sol, papar
2 jaja
80 g glatkog brašna
100 g krušnih mrvica
ulje, za prženje
Odreske dobro istucite i stanjite uz pomoć bata za meso. Tucite ih preko plastične folije ili ih smjestite u vrećicu za zamrzavanje. Posolite ih i popaprite.
Na polovicu odreska položite krišku kuhane šunke pa na nju krišku sira. Odrezak zarolajte, a rub dobro pritisnite prstima.
Svaki odrezak uvaljajte prvo u brašno, zatim u razmućena jaja te u krušne mrvice.
Zagrijte ulje na laganoj do srednje jakoj vatri. U tavu stavite 4 odreska i pržite 5-6 minuta sa svake strane, dok korica ne bude lijepe zlatne boje.
Gotove zagrebačke prebacite na pladanj obložen kuhinjskim ubrusom kako bi iscurio višak ulja. Ponovite s ostatkom mesa.
Zagrebačke odreske pokapajte limunovim sokom i poslužite uz rizi-bizi.
Više recepata otkrijte na: https://www.studenac.hr/recepti
Watch video Zagrebački odrezak - Studenac recepti online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Studenac market 04 April 2024, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 220 once and liked it 2 people.