Бешбармак
Бешбармак – блюдо-праздник. Блюдо, которое собирает семью за большим столом и рассказывает о народах гостеприимной казахской земли 💚🇰🇿
Как с любым традиционным блюдом это бывает, версий бешбармака очень много. Мне рассказывали о больших семейных праздниках, где его подают с кониной, фантастически вкусной колбасой Казы и тонкой, как шелк, лапшой, а запивают все это дело крутым бульоном, в который добавляют тертый курт (шарики высушенного творога). Но в зависимости от региона бешбармак готовят по-разному: на западе его делают с рыбой, и это никого не смущает. Уверен, это очень вкусно!
Попробовав это чудо, я понял, почему каждый раз, когда заходила речь о бешбармаке с казахами, я видел улыбку. Видимо, это то самое блюдо, которое у всех ассоциируется с домом и теплыми воспоминаниями 🙏🏽
Не побоюсь этих слов, но мне показалось что бешбармак несет в себе ДНК народа, который чтит свои традиции и рассказывает о своей истории через его приготовление и возможность вместе собраться за столом 💙
Моя версия, наверное, отличается от того, каким его представляете вы, но уверен, вам она понравится. Главное – используйте хорошие куски мяса на кости и тоньше раскатывайте лапшу.
Ингредиенты:
Для бульона:
💚 2 кг говядины (или конины)
💚 лавровый лист, душистый перец по вкусу
💚 2 больших щепотки соли
💚 1 головка лука
Для лапши и зажарки (Дуздук):
💚 200 г муки
💚 2 куриных яйца
💚 щепотка соли
💚 2 головки лука
💚 1 ст л сливочного масла
Всем Мира и Любви 💚 🙏🏽
#рецепты
#вкусноедвижение
#константиноганезов
Watch video Бешбармак online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Вкусное Движение 24 September 2022, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 530,704 once and liked it 27 thousand people.