EINFACHES Skyr Rezept I HIGH PROTEIN Joghurt selber machen (OHNE Maschine!)
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Rezept:
3 L fettarme Milch
3 EL Skyr
7 Tropfen vegetarisches, flüssiges Lab
Ablauf: (Ich habe euch gleich mit dazugeschrieben, wie/ wann ich die Zubereitung in meinen Tagesrhythmus integriere ;))
Beginn: an einem Nachmittag
1. Erwärme die Milch schnell auf ca. 85 Grad währenddessen immer wieder mal umrühren. Achtung: Milch darf nicht kochen!
2. Milch abkühlen lassen auf 43 Grad (das dauert 1h30min, wenn man die Milch im Topf bei Raumtemperatur stehen lässt, also einfach einen Timer stellen ;)).
3. Nach dem Abkühlen 3 EL gekauften Skyr mit ein wenig der lauwarmen Milch in einer separaten kleinen Schüssel verrühren und sobald es dort gut vermischt ist, den Skyr und die paar Tropfen Lab in den Milchtopf geben und gut verrühren.
4. Bis zum nächsten Abend (24h) eingewickelt in warme Handtücher bei Raumtemperatur im Zimmer stehen lassen.
5.Abseilen (= Molke v. Skyr trennen) u. bis zum nächsten Morgen (12h) Skyr noch ein wenig länger abtropfen lassen.
6.Gleich zum Frühstück den frischen Skyr schlemmen ;)
Macht: 900gr. Skyr
Haltbarkeit: 1 Wo im Kühlschrank.
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Inhalt:
0:00 Was hat es mit Skyr auf sich?
1:18 Unterschied Skyr vs. Magerquark
2:20 Skyr Rezept
7:18 8 Dinge, die du mit der angefallenen Molke tun kannst!
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Musik:
Track: KIRA - New World [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch: • KIRA - New World | House | NCS - Copy...
Free Download / Stream: http://ncs.io/NewWorld
und
Track: Jim Yosef & Alex Skrindo - Ruby [NCS Release]
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Free Download / Stream: http://ncs.io/RubyYO
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