ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВИК
Для коржей:
150 гр сахара
80 гр сливочного масла
90 гр мёда
5 гр соды
2 яйца
250 гр муки
40 гр какао
Смешиваем в сотейнике сахар, мёд, яйца. Добавляем масло сливочное, варим, пока сахар не растворится. Затем добавляем соду и перемешиваем, пока масса не станет белой и не начнёт подниматься. Всыпаем какао, перемешиваем, снимаем с огня.
Добавляем муку, перемешиваем и собираем тесто на столе в шар. Убираем в холодильник на 2 часа.
Для крема:
400 мл молока
3 желтка
80 гр сахара
30 гр кукурузного крахмала
120 гр белого шоколада 250 мл сливок 33%
В сотейнике смешиваем молоко, желтки, сахар, кукурузный крахмал. Варим до загустения, выливаем массу поверх шоколада и перемешиваем.
Убираем в холодильник на 2 часа.
Далее до пик взбиваем сливки и постепенно добавляем заварной крем. Перемешиваем, крем для торта готов. Достаём из холодильника тесто, делим его на 10-12 частей, раскатываем коржи и выпекаем в духовке. Далее собираем торт, промазывая коржи кремом.
Сверху обсыпаем торт крошкой и убираем в холодильник на 2 часа.
Автор видеорецепта ваша @irusiairovna
Рецепт взяла у @vale
Watch video ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВИК online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Ирина Буркаль 24 February 2023, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 1,43 once and liked it 7 people.