PLOV wie vor 500 Jahren - Rezept aus den usbekischen Bergen
Ich habe originalen Plov über Feuer im Kazan zubereitet!
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1kg Langkornreis
1kg Zwiebeln
1kg Karotten
1kg Fleisch
200g Lammfett
75g Rosinen
2 Chilis
2 Knoblauchknollen
100g Kichererbsen
Salz
Pfeffer
Kurkuma
Chili
Koriander
Kreuzkümmel
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